大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
猪肉的15种炒菜做法？
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
猪肉炒的菜可多了，我们经常用猪肉炖粉条，回锅肉，红烧肉，条子肉，小酥肉，青椒炒肉，糖醋里脊，腊汁肉，茭白丝炒猪肉，榨菜炒猪肉，韭黄炒咸猪肉，日式炒猪肉，娃娃菜炒猪肉，蒜葱炒猪肉，芹菜炒猪肉，韭菜花炒猪肉，黄瓜炒猪肉，泡菜炒猪肉，炒猪肉笋片，蒜炒咸猪肉，酱香猪肉。
猪瘦肉的做法？
材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。
做法：1瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。
2砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。
3粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。
4再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
纯牛瘦肉做法？
步骤/方式1
干辣椒段用厨房餐巾擦除表面灰尘（不可水洗哦）。
步骤/方式2
用剪刀剪成细丝。如果不喜欢干辣椒的籽，可以不用，但是辣度会降低。
步骤/方式3
牛瘦肉冷水下锅煮10分钟，煮的时候加适量料酒。
步骤/方式4
牛瘦肉捞出，放凉后切条
步骤/方式5
准备好香料
步骤/方式6
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下姜蒜大葱及香料炒出香味，下牛瘦肉丝合炒，依次加入盐、味精、白糖、生抽、醋。
步骤/方式7
下入干辣椒丝翻炒均匀
步骤/方式8
出锅装盘
猪肉全瘦肉怎么做好吃？
猪肉全瘦肉可以通过清炒、炖、涮等多种方式制作出美味的菜品。
1. 清炒：瘦肉口感鲜嫩，清炒可以突出它的口感并保留其质感；2. 炖：在低温下炖煮可以让瘦肉变得更嫩，并能为其增添各种口味；3. 涮：将瘦肉切成薄片后涮熟，口感爽滑，并可以沾酱吃，易于搭配其它菜品。
除了以上几种制作方式，瘦肉还适合做肉松、肉干等小零食或加入火锅中食用，尤其是在春节期间吃饺子或火锅时，瘦肉更是必不可少的食材。
纯瘦肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.
猪肉为什么比牛羊肉好吃？
主要还是猪肉搭简化千百年的驯化过程，已经培养出了很多适合我们人类口感的作品种，做好像瘦肉型的商品中就是一种瘦肉率比较高的，猪的品种。
还有就是猪的阉割技术也是比较成熟经过阉割的猪，它能够很好去掉一股腥味，羊的肉质里面会带有一股羊骚味，很多人都不习惯那种味道
到此，以上就是小编对于猪肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉的做法大全的5点解答对大家有用。
