大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉利丁片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吉利丁片的解答，让我们一起看看吧。
吉利丁片多种做法？
用料
纯牛奶 250ml
糖 一勺
火龙果，黄桃罐头
吉利丁片 1.5片（7.5克）
简单又好吃的水果布丁（吉利丁片版）的做法步骤
步骤 1
把吉利丁片剪成三段放到凉水里，把奶放到奶锅加热，放入适合自己口味的糖
步骤 2

把水果切丁，放到布丁瓶备用
步骤 3
吉利丁片泡两三分钟捞出，牛奶温热的，不要过热，把吉利丁片放到牛奶中搅拌融化
步骤 4

把牛奶放到布丁瓶，放冰箱保鲜层
步骤 5

晚上做的，早上起来就凝固了。软糯糯的，香甜香甜的
步骤 6

最新做的，感觉好漂亮啊。火龙果切大一点，被黄桃压在下面了😁。只有牛奶的话可能比较腻，我这次还放了120ml左右的椰汁，味道比较清新，然后吉利丁片是10g
步骤1
材料准备（提前冷水泡吉利丁片）
步骤 2
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片（小火）搅拌均匀（关火）➕芒果（倒入碗中）冷藏四个小时，即可
步骤 3
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片（小火）搅拌均匀（关火）➕芒果（倒入碗中）冷藏四个小时，即可
步骤 4
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片（小火）搅拌均匀（关火）➕芒果（倒入碗中）冷藏四个小时，即可
步骤 5
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片（小火）搅拌均匀（关火）➕芒果（倒入碗中）冷藏四个小时，即可
步骤 6
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片（小火）搅拌均匀（关火）➕芒果（倒入碗中）冷藏四个小时，即可
步骤 7
1、食材：吉利丁片３０克、草莓块适量、酸奶３００克、冰水适量、黄油４０克、饼干碎８０克、白砂糖４０克。
2、吉利丁片冰水软化备用。
3、融化的黄油和饼干碎拌匀。
4、倒入６寸模具中，铺平压实，放入草莓块。
5、软化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中搅拌均匀。
6、搅匀的酸奶倒入模具中，轻微震动，震出气泡。
7、再铺一点草莓装饰。
8、盖保鲜膜，冰箱冷藏４小时。
一、水蜜桃果冻
二、抹茶布丁
三、芝士蛋糕（免烤）
四、芝士樱花冻
五、椰汁桂花糕
六、木瓜奶冻（芒果椰奶千层）
七、小熊qq糖
八、牛奶布丁（萌萌哒心形果冻）
九、蓝莓奥利奥冻芝士
十、椰奶小方，猫爪棉花糖萌萌哒
十一、酸奶冻芝士蛋糕
十二、棉花糖之杨梅花朵冻
步骤1
用料
牛奶 250ML（蒙牛牛奶一盒）
白砂糖 15g（按各人口味增减）
吉利丁片 一片（5g）
步骤 2
奶锅中倒入牛奶和白糖，小火加热并搅拌使白糖融化，用厨房温度计或手指触摸牛奶，大概加热到五十度就可以关火了。
步骤 3
用冷水或冰水泡软吉利丁片，泡一两分钟即可，然后加入到温牛奶液中
步骤 4
搅拌至吉利丁片融化，注意要充分融化，如果没融化的吉利丁沉底，会影响凝固。
步骤 5
装瓶。也可以自己加一些喜欢的水果丁上去！装配好了放进冰箱，三个小时就可以取出来吃了！我试过最快一个半小时可以凝固，然后就可以尝到鲜嫩的布丁了
什么是吉利丁片？
吉利丁片是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白。主要成分为蛋白质。而且组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸。其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。

吉利丁片呈半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥。经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。而且，吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。另外，吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理。所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里面软化。吉利丁片在水中会膨胀，这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。
到此，以上就是小编对于吉利丁片的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉利丁片的2点解答对大家有用。
