大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大饼怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
大饼怎么做啊？
主面团材料：面粉250克，温水160克左右。
油酥材料：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。
配料：香葱、盐。
做法：
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2)盖湿布醒20分钟。
3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。
1.普通面粉用溫水和软点，盖上湿布醒30分钟，用擀面杖擀开薄一点，抹均香油或色拉油都行，撒均盐从一边抻拉卷上，这样烙出层多软和。
2.卷好揪面挤，捏合两边双手一上一下拧着按圆成面团。
3.用擀面杖擀圆。
4.平底锅提前预热，烙制一面，在翻过烙另一面。
5.烙熟的大饼。
6.软和，层多的香油大饼。
1. 在一个干净的盆子中加入适量的面粉和盐，慢慢加入温水，不断揉和搓，揉成一个光滑的面团。
2. 面团揉好后，盆子上覆盖一层湿毛巾，让面团静置片刻。
3. 把面团分成一个一个小面团，擀成大小均匀的圆饼。
4. 平底锅中加入适量的油，待油热后，将擀成的小圆饼放入锅中，用勺子涂上油，中小火煎五分钟左右，直至金黄色。
5. 翻转大饼，再次涂上油，继续煎煮，另一面煎至金黄色。
6. 把煎好的大饼装入盘中，即可。
大饼是一种传统的中国小吃，制作简单，口感酥脆，非常受人们喜爱。以下是大饼的制作方法：
所需材料：
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 熟油 适量
制作步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和温水，搅拌至面团充分揉匀，面团应该比较硬，不太粘手。
2. 取一块面团，用手搓成长条状，再将其搓成圆形饼状，压扁成薄饼。
3. 平底锅加热，加入适量的熟油，将饼状面团放入锅中煎烤，煎至两面金黄色即可。
4. 将煎好的大饼取出，用手将其掰成小块，即可食用。
注：煎饼时可根据个人口味加入葱花、鸡蛋、豆腐等配料。
1、面粉放入干净盆中,把温水备上,手敢温度就行,用筷子和成面团。
2、然后在揉成光面团,盖上湿布松弛半小时。
3、松弛好不用在揉,用擀面杖擀薄一些,倒入少许香油。
4、抹匀香油,在撒少许盐。
5、从一边卷起。
6、抻拉着从左边转着卷成饼挤。
7、在用擀面杖擀开成大饼状。
8、放入提前预热平底锅, 火和平底锅夹层放块小火烙制两面微黄即可。
9、三翻二烙表面微黄鼓气就熟了
10、然后放面板上，拿起大饼竖着转圈戳几下层出来了。
11、然后切块分享，香喷喷的家常大饼。
12、成品装饰漂亮，看着更有食欲。
到此，以上就是小编对于大饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于大饼怎么做的1点解答对大家有用。
