前几天在看一部动漫梦色蛋糕师，里面焦糖布丁的女主角学习制作焦糖布丁女主角提到，焦糖布丁虽然看似简单，但是制作起来小细节稍。
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焦糖布丁原创作者 是团团阿食材蛋黄3个牛奶120ml淡奶油180ml细砂糖少量香草荚半根步骤1准备三个蛋黄，再根据个人口味加少许。
这是烘焙地球村 第 145 篇 原创配方焦糖布丁Crème brûlée从米其林的菜单到便利店的货架上，焦糖布丁永远是不可或缺的那份尤物。
焦糖布丁只需要鸡蛋淡奶油牛奶和糖，食材超简单底部加焦糖布丁了焦糖水，布丁混合焦糖，口感更有层次~这个分量可以做4杯满满的布。
从米其林的菜单到便利店的货架，焦糖布丁是永远不会出错的选项光泽细滑弹嫩紧致越说越像护肤品广告，今天做一个特别版。
准备好所有材料鸡蛋牛奶白糖柠檬汁鸡蛋磕入碗里，加入24g糖粉用手动打蛋器搅拌均匀牛奶微火加热至30度将温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁搅拌均匀后过筛然后装入布丁杯放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤盘里加23的温水，水浴烤布丁25分钟25分钟后撒上剩余的1g糖粉，继续烤5分钟上色即可成品出炉，美美哒。
