本篇文章给大家谈谈奥尔良腌料，以及奥尔良腌料的用法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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奥尔良腌料是什么
奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。
奥尔良腌料配方分为中式和西式。中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。
自制奥尔良腌料配方
1、新奥尔良烤鸡腌料配方 中式奥尔良腌料：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。
2、奥尔良腌料配方奥尔良腌料：生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 糖 5g 调味料混合奥尔良腌料，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省奥尔良腌料了味道不对。
3、新奥尔良烤鸡腿腌料配方如下：准备食材：盐13克、白砂糖25克、五香粉12克、鸡粉12克、洋葱粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒红色素8克。
4、奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。
奥尔良腌料正确使用方法
1、调腌料。新奥尔良腌料倒入碗中，加适量水拌匀备用。处理鸡翅。鸡翅洗净，控干水分待用。腌鸡翅，鸡翅放入腌料中抓匀。密封冷藏。鸡翅用保鲜膜密封，冷藏12-24小时。煎鸡翅。
2、使用比例：35g料、35g水、500g肉。使用方法：（1）将新鲜的鸡翅洗干净，每个中间用刀划开，这样更入味。（2）将适量的奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。
3、准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会，攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。
奥尔良腌料吃了对身体有害吗
奥尔良腌料吃多了对身体有害奥尔良腌料，而且还会可能引发咽喉炎，上火，口舌生疮等问题。
最好不要经常吃奥尔良腌料，本身调料里面就有添加剂。嗯，所以说对人奥尔良腌料的身体健康是没有好处的。
奥尔良腌料本身对人体没有危害，腌料是选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。但是当过量食用的时候，奥尔良腌料也会产生一定的副作用，如可能引发咽喉炎，上火，口舌生疮等问题。
用奥尔腌料腌东西还需要加什么其他东西
腌制鸡肉：将鸡肉放入大碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、孜然粉等调味料，然后加入适量的奥尔良腌料，用筷子或手搅拌均匀。
奥尔良腌料已经包含了许多调味料，如辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、芹菜盐等，腌制鸡腿时不需要再加入其他调味料。但如果你喜欢口味更加丰富，可以根据个人口味再添加一些配料，例如柠檬汁、百里香、迷迭香等。
加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
如果是明确的写明是奥尔良鸡翅的腌料就不用啦，当然你可以尝一下腌料味道然后看看要不要再用盐糖调整一下。但是记得调好腌料再倒下去腌鸡翅，不然再加东西很难弄得适量和均匀。
奥尔良腌料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于奥尔良腌料的用法、奥尔良腌料的信息别忘了在本站进行查找喔。
