目前市场上很多流行：果醋果醋，开盖即饮。这种饮料，大多数打着：水果原浆果醋、水果原果肉果醋、不添加任何防腐剂，不添加任何果醋的毒精、色素果醋；还能美容、美白、排结石、去除各种病痛的广告。
这些广告语，骗骗那些不明就里、不明真相，不懂健康的人还可以，但是做为真正的、有良心的、有爱心的企业来说，今天要把很多鲜为人知的秘密，和毒害健康的内幕，分享给大家，大家喝果醋，一定要具有：这些分析能力、分辨能力才不会上当受害，否则买了假果醋还损害了你的健康。
市面上有三种果醋：
1、一种是“三精一素”勾兑出来的“即饮果醋”，没有水果，所谓的三精一素就是：水加“香精、糖精、醋精+色素”。喝时有水果味但不是水果，而是各种水果味的“香精”。三精一素果醋，是有毒的果醋。
保质期：密封（如果不加防腐剂）一个星期后变味，加了防腐剂密封保存可以三年。这种即饮，喝了有巨毒。
色差：“颜色明显”、过度色差均匀、很鲜明，没有水果的清香味，只有刺鼻的醋精味，入口很怪味，伤胃、有毒。
没有【沉淀物】纯色，有毒。
2、第二种市场流通型的是“榨汁型”果醋，但不宜长期饮用。压榨的苹果、或者其它的水果。压榨的水果和（果汁）很快的被“氧化”=空气和水果的果汁在空气中产生化学反应=物质成（酸性）碳氧化，这是酸性的物质。然后倒入大量的（白米醋）或是醋精，充分搅拌再进行二次的化合（化学反应）。
PH显酸性：浓缩时显强酸性、兑水后或弱酸性，对人体不佳，尤其是酸性的水。
保质期：（即饮果醋）没有加添加剂的保质（夏日2天、冬日的8天）开始变味，密封可以一个月不变味。【如果添加防腐剂】的半年原味，半年后的味道就变味了。
【色彩鲜艳】摇动时有白色的泡沫（明显是：榨果汁+醋），有少量的：沉淀物或是“果肉”，果肉显原色彩。
不宜：空腹及长期饮用。长期饮用“氧化的果肉”或是果汁，对人体伤害较大。
稍为好一点的“果醋”是：买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种。当然也有泡上半个月的。
3、真正的好果醋“是老坛酝酿”的。
一种好的果醋是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
好果醋的生产方式是：
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=(6~10个月老坛酝酿而成的，“原果酿造，二次发酵”。精品果醋之源珍“橄榄醋”。
老坛酿造的好果醋有以下特点：
色彩：同一个老坛过滤出来的颜色都不一样。同一种水果出来的也不一样。
有沉淀物：过滤的再干净，也有沉淀物。
色泽光滑、粘稠（有弹性），指浓缩型。
香味：水果发酵后的自然清香，不刺鼻，很舒心的水果味道。
浓缩型的原汁，要慢慢的入口、慢嗯入口，回味甘甜，没有“白米醋”加果汁的呛味。
品尝时：细滑柔顺、有酸爽的甜。
如何鉴定果醋的好坏果醋？
福州源珍食品有限公司负责人教大家鉴定市场果醋的方法要“一看，二摇，三品尝”，“颜色淡黄有沉淀、气泡浓密难消散、清香回甘味自然”，从外观、色泽和味道上让消费者更容易识别和记忆的多点组合视觉符号，在消费者心中形成难以磨灭的品牌印象，让竞争对手无法超越，实现源珍最安全、高档果醋市场第一品牌的认知。
“好喝的健康小帮手”消费者对饮料的需求毋庸置疑，源珍产品 “味道好、品质好及养生功能”，是品牌利益点与消费者需求点的重合部分，是消费者购买该类产品的需求点。
源珍果醋独特的技术优势和产品卖点，决定了该产品与竞争品牌产品的差异化，是消费者从未品尝过的安全、健康果醋，也是消费者购买饮料产品的核心买点，实现产品品牌卖点与消费者买点之间的完美对接。
为什么果醋现在成为时尚？
大家知道，人体里离不开的是：水+空气。
而现在的工业，大面积的污染着“生命之水”，
现在的树木砍伐及工业烟务，造成雾霾，大面积污染着我们的呼吸道。
怎么养生，怎么防治，怎么净化水，怎么净化空气？
醋，果醋。因为果醋是（酵素的一种）
记者就此咨询了环境工程系朱华跃老师。“酵素其实是一种酶（也叫益生菌）也是一种氨基酸，作为污水催化剂使用，是有效果的。”朱老师说，“需要注意的是，厨余垃圾有很多种，制作酵素必须用未加工的蔬菜、水果残渣，一旦混杂了油、盐、脂肪等杂质，做出来的酵素就不纯了，清洁功能也会大大降低。”
另外小编得知，这种益生菌其实是一种化合物，与污水及空气中的不良物体接触，产生的反映是化学分子分离和重合的过程，把有毒的水或气体进行分解和组合，产生新的东西。从而减少或消除对人体的伤害。
那如何快速有效的解决"污染"，净化空气、软化不良细菌？
小编为你先讲个故事：当年“非典”、“禽流感”、“流感”，在扩散至东南亚乃至全球时，大家在做的同一件事是“买醋”、买板蓝根、买橄榄盐，说明：醋、橄榄盐可是珍品。小编这就为你说说：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”）。
近些年来，超市饮料柜台上越来越多出现了果醋的身影。我国水果产量及其丰富，而醋又是一种极高保健价值的调味品，集这两种又是于一身的果醋无疑会成为饮料界的新宠。而且夏天是饮料饮品的天下，更是“醋”来解暑的天下。
关于源珍果醋(有10的历史了)
做为中国山清水秀的酒醋之乡---福建，酝酿工艺最是超群绝伦。在福建的果醋系列开发和技术工艺上最具有权威的果醋生产机构当属：福建福州源珍食品有限公司。
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=(6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”)。
此橄榄醋绝对不是买两瓶醋泡泡橄榄明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
福州源珍食品有限公司成立于2010年9月，注册资金1000万,是国内唯一一家原果生产果醋、酵素及特色调味醋的专业、专利企业。源珍拥有自己的研发中心及厂房。早在2004年就已经在生产研发了。
自2011年海交会以来，源珍公司成为福建省经贸委唯一推荐果醋企业。源珍产品被评为“海西魅力、健康”产品，通过国际SGS认证，并获得广大顾客的高度认可。全球加盟网和各大食品新闻媒体都有报导。
2015年更是重磅推出了“果醋产品”加盟、招商项目，在全国实现“实体经营 健康饮品”的实体店经营，引领实体店走出困境的创新意义。力争十年内实现“家家有果醋，户户品源珍”的健康生活。
源珍果醋，源于天然果实，酿于养生珍品。
无任何食品添加剂，越放越香，越藏越浓。
品的是健康，喝的是养颜，排的是衰老，除的是病痛。
源珍，益生菌系列之“果醋”，祝您健康每一天。
源珍公司的果醋果酒、酵素、益生菌的品牌成就，得益于2004年研发开始到2010年公司成立，有着十年的酝酿基础，七年来正式对国内外的销售。不仅仅只是为了赚钱，更多是这十年多年来默默无闻的公益之路和对产品安全健康的负责。
酒是陈年的香，醋是老酝的好。2004年到2016年，十二年的沉淀，终于让千家万户都能听到源珍果醋。当然这个“果醋”绝对不是买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
生产方式：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”。
同时，源珍，十多年来，一直在做着公益。之前默默无闻，如今世风良好，为带动其它的企业一同做公益，2016年源珍公司带着其它企业一起做公益，决定把公益路展现出来。让大家有一扇门和一个平台带着大家一起做公益。
