豆薯-豆薯图片

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凉薯又叫葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。

凉薯是什么凉薯又名豆薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物，长有硕大的块茎，块茎呈扁球状，直径在20~30cm左右，可取其作为水果或蔬菜。2 凉薯的种类凉薯按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形（或圆锥形）等。

凉薯的词语解释是：凉薯liángshǔ。(1)〈方〉豆薯。结构是：凉(左右结构)薯(上中下结构)。拼音是：liángshǔ。注音是：ㄌ一ㄤ_ㄕㄨˇ。

凉薯有许多别名，例如叫沙葛，叫豆薯，叫地瓜。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。

豆薯也叫凉薯或沙葛，以其地下块根供食用，可生吃也可熟吃，但其种子和藤叶都有毒，不能食用。豆薯圆头圆脑袋，长着一张地瓜脸儿，去皮生吃脆爽像吃梨或荸荠，所以也叫地瓜梨，在南方地区就叫地瓜。

地瓜又叫豆薯、凉薯、返密地瓜、返蜜薯，地瓜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。

豆薯的营养价值豆薯是一种营养丰富的作物，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。豆薯的淀粉含量高达60-80%，是一种重要的碳水化合物来源。它还含有丰富的蛋白质，尤其是氨基酸赖氨酸和色氨酸，对人体健康非常有益。

(6)生津、解毒：豆薯1个（约200克），去皮切块，用白糖拌匀食用。

豆薯效果图豆薯营养价值凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

豆薯的维生素C含量与胡萝卜类似，其所含微量元素比较多，能起到一定的降血压、降血脂功效。豆薯性凉，有清热作用，比较适合夏天吃，但肠胃不好的人应加热吃。其含糖量不高，糖尿病人可以适当的吃一点儿，但不能多吃。

在豆薯中含有各类丰富的营养成分，包含维生素，矿物质以及纤维素等等。

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