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本文目录一览：
- 1、鸡爪的做法
- 2、鸡爪拼音
- 3、问一下鸡爪是什么?
- 4、鸡爪系列,六种神仙做法,快来试试吧
鸡爪的做法
1、鸡爪冷水下锅鸡爪，放入葱姜料酒焯水。 爆香蒜泥小米辣碎。 放入鸡爪翻炒均匀。 加入生抽、老抽、蚝油。 加入没过鸡爪鸡爪的清水。 大火煮沸小火焖煮鸡爪，30分钟左右即可。 酱汁鸡爪 加两勺生抽、一勺蚝油。
2、鸡爪洗净鸡爪，剪去指甲，将鸡爪爪心朝上放于砧板上，刀放鸡爪中间有肉部位割一下，再用力剁下去将鸡爪一分为二。将小米椒切段，姜切丝备用。
3、做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。
鸡爪拼音
鸡爪拼音：jī zhuǎ。凤爪又称鸡掌鸡爪，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典鸡爪的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
“鸡爪”的读音是：jī zhuǎ 解析：此题主要考察多音字爪的读音，“鸡爪”的意思是禽兽的脚，所以取爪的读音：[zhuǎ]。爪的基本解释 爪[zhǎo]指甲或趾甲 ：趾端有爪。鸟兽的脚指 ：鹰爪。
“鸡爪”的读音是：jī zhuǎ “鸡爪”的意思是禽兽的脚，所以取爪的读音：[zhuǎ]。
鸡爪子正确的读音应该是：jī zhuǎ zi。
一，拼音zhǎo 。 指甲或趾甲：趾端有～。 鸟兽的脚指：鹰爪。爪牙（喻党羽，狗腿子）。一鳞半爪。拼音zhuǎ 。 禽兽的脚（多指有尖甲的）：鸡爪子。狗爪子。 像爪的东西，这个锅有三个爪儿。
凤爪的拼音：fèng zhǎo。基本解释 凤凰的脚趾。指形如凤爪的利器。对烹调过的鸡脚爪的美称。详细解释 凤凰的脚趾。宋欧阳修《双井茶》诗：“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
问一下鸡爪是什么?
鸡爪是鸡脚。鸡脚是一种食材，通常指鸡爪，也叫鸡爪子，具体指的是是鸡的脚部，具有丰富的胶原蛋白和蛋白质，营养价值很高，常使用在烹饪中作为调味品或主料。
鸡jiojio就鸡脚的意思。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪是鸡的脚部，花爪是猪蹄。鸡爪是指鸡的脚部，通常是指去除了外皮的鸡脚部分。花爪是一种猪脚食材，也叫猪蹄。是指去除了外皮的猪脚，通常是指猪的后脚部分。
鸡爪系列,六种神仙做法,快来试试吧
香辣土豆鸡爪 制作方法鸡爪：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。
做法鸡爪：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
红烧鸡爪 【准备材料】：鸡爪，八角，姜，蒜，油，料酒，老抽，生抽，盐，白糖。【做法】：鸡爪洗净，剪去指甲，看起来吃起来都会更有食欲，姜蒜切好备用。
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