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本文目录一览：
- 1、什么是年糕?
- 2、年糕的解释年糕的解释是什么
- 3、年糕的寓意?
- 4、年糕的来历
- 5、年糕如何制作?
- 6、科普知识:年糕的寓意是什么
什么是年糕?
年糕的词语解释是：年糕niángāo。(1)用有粘性的米或米粉做成的年关食品。年糕的词语解释是：年糕niángāo。(1)用有粘性的米或米粉做成的年关食品。词性是：名词。结构是：年(独体结构)糕(左右结构)。
年糕的解释用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕，是农历过年时 应节 的食品。 词语分解 年的解释 年 á 地球绕太阳一周的 时间 ：一年。三年五载。 每年的：年会。年鉴。年利。年薪。 一年的 开始 ：年节。新年。
年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕，是一种由糯米制成的传统食品，其历史可以追溯到中国古代。据史书记载，早在唐朝时期，人们就已经有制作年糕的方法。
问题一：过年吃年糕表示什么含义 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
年糕的解释年糕的解释是什么
年糕的词语解释是：年糕niángāo。(1)用有粘性的米或米粉做成的年关食品。年糕的词语解释是：年糕niángāo。(1)用有粘性的米或米粉做成的年关食品。词性是：名词。注音是：ㄋ一ㄢ_ㄍㄠ。拼音是：niángāo。
银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时 时利，虔诚默祝望财临。
年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕的寓意?
1、年糕寓意和祝福有年糕：吉祥如意、年年高、步步高升、顺顺利利、吉祥如意、发财。年糕年糕的年与粘同音年糕，糕与高同音，所以有步步高升之意。年糕的样式繁多，口味也比较多，代表的寓意也会不同。
2、年糕的寓意是步步高升，事事顺利，新年发财。年糕因为谐音“年高”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
3、年糕的寓意四个字是步步高升。步步表示距离很短，高升往上升。指职位不断上升。表示祝福的寓意。又因年糕与年高谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。故为步步高升。
年糕的来历
年糕，是一种由糯米制成的传统食品，其历史可以追溯到中国古代。据史书记载，早在唐朝时期，人们就已经有制作年糕的方法。
年糕的来历 在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。
过年吃年糕是汉民族的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。
不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
渡过了难关，而这种食物就是早期的年糕。在顺利度过危机后，吴国百姓们为了感谢伍子胥，每逢过年都要把糯米压制成类似城砖的年糕来祭祀伍子胥，同时也取年年步步登高的吉祥之意。
年糕如何制作?
1、制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。
2、年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内，让其自行晾干。
3、步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。
4、把年糕倒入锅内大火翻炒3分钟。 步骤8 出锅装盘。 番茄年糕的烹饪技巧 年糕要提前切成小块，以方便炒制。 年糕放入西红柿汤中煮软，汤汁不能太少，要不然后面炒的时候容易粘在一起。
5、夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。做法 将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
科普知识:年糕的寓意是什么
1、年糕寓意和祝福有：吉祥如意、年年高、步步高升、顺顺利利、吉祥如意、发财。年糕的年与粘同音，糕与高同音，所以有步步高升之意。年糕的样式繁多，口味也比较多，代表的寓意也会不同。
2、从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。
3、象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。很多人都会很喜欢吃年糕，糯叽叽的，而且如果在春节期间吃年糕也是一个好寓意，吃年糕运气一年比一年好，寓意我们新的一年事业更上一层楼。吃年糕寓意年更比一年好，年年高升。
4、年糕的寓意四个字是步步高升。步步表示距离很短，高升往上升。指职位不断上升。表示祝福的寓意。又因年糕与年高谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。故为步步高升。
5、科普知识：年糕的寓意是什么年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
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