大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小白菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小白菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
亚白菜作法亚白菜做法怎么做的好吃？
主料
土老鸭一只，土老母鸡一只，干贝适量，火腿蹄子适量，牛肉适量，精猪排骨适量，猪里脊肉适量，白菜心适量（或者娃娃菜）鸡胸脯肉适量，农夫山泉矿泉水适量
辅料
精盐少许，料酒少许，黄酒少许，生姜2片，枸杞子少许，小葱2根
开水白菜的做法步骤
1.将主料老母鸡、老鸭、排骨、蹄子分别切成小块、牛肉切大块。用凉水加入（料酒、黄酒少许）浸泡1小时，将其血水去除并再次用干净凉水反复洗净放在漏勺上沥干水分待用。锅中洗净，一片生姜将锅身抺一圈，锅内下少许色拉油，待油温九成下入2片生姜将老母鸡、老鸭、排骨、火腿蹄子、牛肉，下入锅内加入少许料酒、黄酒炒至变色、断生、香味飘出后加入矿泉水和大成卷形节的小葱2根用大火伺候，待水涨后调至中小火慢慢的用小勺去除浮沫
2.去除锅中的生姜和小葱节，处理完后，将肉带汤倒入砂锅改用小火熬制5小时，中途不能加一滴水，所以一定要把水的量控制好，所谓水多则汤不鲜，水少则汤不够提。将猪里脊肉、鸡胸脯肉、分别剁成蓉待用。高汤熬制时间完成后，将砂锅里的全部用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，转中小火，放入猪肉蓉分2次搅匀，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开。
3.把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，少许下盐，2滴料酒调味，盐的分量掌控在似有盐而又无盐。然后关火，用纱布过滤，即为高级清汤之根本。检查白菜头部是否有茎，有的话扔掉。将白菜心或者娃娃菜入沸水10秒，而后入凉开水漂凉捞出，挤出水分，用牙签将其上面穿些小孔，不易多要恰到好处。最后放在干净的菜板上用刀修齐。
4.另起小砂锅将白菜心或者娃娃菜及枸杞一起加入熬制好的高汤小火使其入味，时间不易太长，枸杞只要几颗，多了就把高汤和白菜的味压了，切记。基本达到似有无有的状态为上乘。 到此时一道地道的开水白菜就完成了，出菜。
莜白菜的做法？
用料
莜面一碗，土豆一颗，香菇俩个，西红柿一个，小白菜一把，葱，姜，蒜各适量
做法
1/10开水和莜面，好烫手，老公给和的
2/10和好揉到了，开始搓鱼子
3/10上锅蒸鱼子，大概蒸20分
4/10蒸的同时准备汤需要材料，葱姜蒜
5/10最好是鸡腿肉，切丁。家里没鸡肉，我放的猪瘦肉
6/10西红柿切块
7/10香菇切块备用
8/10土豆切条
9/10开始炝锅，葱姜蒜先放，然后西红柿，然后肉，土豆，香菇，炒一会加水，加水后放盐，然后就可以盖上锅盖啦
10/10鱼子蒸熟，放进汤锅里，搅拌，放点小白菜出锅啦，绝世美味
高山小白菜做法？
高山小白菜甜嫩甘美，这样做最好吃。
材料：高山小白菜3颗、胡萝卜1根、粉条200g、油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、鸡精适量。
做法，步骤：
1、高山小白菜，胡萝卜清洗干净。
2、高山小白菜切丝，用水焯一下。
3、胡萝卜切成片。
4、粉条用热水泡透。
5、锅中放油。油热后放入葱花、生姜炸香。
6、放入胡萝卜片翻炒。
7、放入小白菜翻炒。
8、放入泡好的粉条。
9、加入盐、鸡精翻炒一分钟。
10、装盘上桌。
到此，以上就是小编对于小白菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小白菜的做法的3点解答对大家有用。
