胡辣汤的做法-胡辣汤的做法步骤

本篇文章给大家谈谈胡辣汤的做法，以及胡辣汤的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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本文目录一览：

1、胡辣汤最简单的做法
2、家庭版胡辣汤
3、胡辣汤的做法最正宗的做法
4、胡辣汤是怎样做的?
5、胡辣汤的做法
6、胡辣汤的家常做法

胡辣汤最简单的做法

胡辣汤的做法还是有一些讲究和复杂的，首先要经过和面、揉面、醒面，又第二次揉面，再就是洗面，熬大骨汤，准备配菜，最后煮成浓稠的汤。

先将胡辣汤料包、粉包调好倒入锅中，再依次放入各种配料：面筋，海带，黄花菜，粉条。。炖煮十来分钟，按各人口味加入食盐，关火，撒上一把葱花，最后淋上小磨香油。

准备一袋胡辣汤料，加一碗凉水搅成稀糊糊。蒜苗切片。黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝。

就来分享一下“胡辣汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面，开始介绍所需要食材：莴笋、香菜、金针菇、方肉、老豆腐、生姜、木耳、鸡蛋。

家庭版胡辣汤

1、黄花菜、花生提前浸泡备用，准备蒜苗。网上购买的胡辣汤料，一袋里面带有粉包、料包、油包各一个。豆制品、海带、花生、黄花菜、韭菜切碎，粉包用半碗水调和均匀。锅内加水，放入料包、油包、切碎的菜，锅内水烧开。

2、将锅里面加入一些清水，然后加入各种调味料，做成高汤。汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)。

3、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

4、步骤1 汤粉加清水调匀。步骤2 锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3 然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。

5、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

胡辣汤的做法最正宗的做法

原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

胡辣汤最正宗的做法如下：材料：牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米、盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋、香油、料酒、清水。工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、勺子、碗。

所用食材：牛腩150克（清水浸泡2小时后洗净切片），木耳清水泡发洗净，面筋切成薄片，胡辣汤粉末和料包（三人量）。胡辣汤粉末与2汤匙面粉拌匀，倒入清水，调制融化备用。牛腩切片，把肥的部分入锅中炒制一下。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

胡辣汤是怎样做的?

1、牛肉胡辣汤制法：将熟牛肉切成1厘米大小的.丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊，徐徐勾入锅内。

2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

3、从锅底向上翻，然后一勺，一勺的勾入，小火慢慢的熬制出来。优质的胡辣汤就是这样慢工出细活，好事多磨。熬制好后加入味精，鸡精，精盐、滴入香油！一碗浓香四溢的优质胡辣汤就做好了，食用时候加入点食醋。

4、胡辣汤的做法：工具/材料：葱、姜、海带、火腿、百叶、锅、食用油、清水、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、醋、香菜。葱姜切沫，海带、火腿、百叶切丝，百叶丝开水烫一下去除豆腥味。

5、胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、豆腐、辣椒、牛羊肉、高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，根据地方的不同，所放的主食材也会有所不同。

6、从食材方面来说，胡辣汤还可以加入一些牛肉，鸡蛋，这样更有营养，你可以自行添加。2 胡椒一定要用凉水浸泡一下再加入，否则会形成疙瘩，影响口感。3 盐一定不要放多，毕竟是汤，否则越喝越咸。