一根面-一根面的做法视频

本篇文章给大家谈谈一根面，以及一根面的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

要将面粉和盐一起放到面盆的，然后往面粉一点点加水，记住我们要沿着盆的边缘加水，而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉，而且揉搓的单位越小越好，这样才能够让面粉更加容易吸水，吸水吸得更加的充分。

按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。

做拉面的关键是在于和面及醒面这两个步骤上，和面时不能和得太硬，也不能太软，如果和硬了，有个补救的办法就是，盖面的毛巾可以稍微湿些，这样，在盖的过程中，面团吸收了它的水分，也可以使面团柔软起来。

拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。

将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。

1、对于某些食材而言，特定的重量可能会对菜品的味道、质地和口感产生影响，因此厨师需要准确地控制食材的量。而使用一根面就可以起到一个相对统一的标准，使得厨师在不同的情况下能够更好地把握食材的用量。

2、因为有一种小吃名字就叫一根面一根面就是长寿面，长久面，是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃，所以这个脑筋急转弯的一根面说的不是平常吃的面条，而是名字叫一根面的小吃。

3、两个人吃面有个面部扯断直接下锅，其实也没有什么意思，可能是比较亲密的状态吧，因为在结婚的时候，有的地方会让两个人吃一个面，这样寓意两个人永远不分开。

4、过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。

1、一根面又称长根面、长久面是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族特色传统名小吃。

2、从民俗语源学的角度揭示过生日吃面条的寓意，以面条的亦长亦瘦(细)的特点，作为长寿的象征。所以都是一根整的面。

3、骨汤长寿面的做法- - 原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。制法：将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。

1、找一个盘子或大碗，底部和壁抹油。醒好一根面的面团放在案板上用手搓成条状，手指粗即可。搓好的面条抹油盘在事先准备好的盘子或碗里。全部盘好即可盖保鲜膜放冰箱，醒1小时以上(最好能过夜)。

2、．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后，码摆在盘中，涮上适量的油饧1－2小时即可进行加工。

3、一根面的做法一根面：1．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后，码摆在盘中，涮上适量的油饧1－2小时即可进行加工。

4、“一根面”在山西是很平民化的面食，说起来容易，做起来是需要技巧和功夫的。如果一根面你没有足够的技巧，那只能是望锅兴叹，等着喝西北风好一根面了。第一：先说和面。

关于一根面和一根面的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。