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担担面的来历是什么
担担面的名字据说是来源于最开始售卖担担面的商贩们是挑着担子在街头售卖，所以取名为“担担面”。担担面现在是全国知名的美食，在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。
担担面的起源可以追溯到清朝时期，传说是由一位名叫陈建斌的摊贩首创的。据说陈建斌是一个来自四川乐山的人，他在成都开了一家小吃摊，专门卖面食。
担担面因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。
“担担面”是四川菜代表,担担面的做法是什么?
我可以肯定的说这碗看似简单的面条要想做好绝非易事。其实所谓的担担面也就是所谓的干馏面，不放水的，肉酱炸干了和芽菜一混，回味悠长。
③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖。配料做法 担担面好吃的秘诀是配料的丰富。
担担面的制作方法 练习1 【材料】圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川菜100克，油20克，香油20克。
担担面（Noodles，SichuanStyle），汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面是哪里的特产
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃四川担担面，属于川菜四川担担面，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面是四川省成都市和自贡市的特产。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。
除了那香气，只记得四川担担面他们的扁担了，因而得名“担担面”。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花，但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面，除了需要四川特产的芽菜外，技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。
上河帮（川西地区）小河帮（盐帮菜）下河帮（川东地区）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。
正宗四川担担面的做法
把面片卷起来，然后用刀切成细圆面条。至此，您就成功地制作出了担担面的面条！注意，为了避免面条粘在一起，擀好的面片需要在表面撒上一些面粉。在烹制担担面时，将面条放入热水中煮熟，然后捞出，用麻油和调料拌匀即可。
做法：1 将冬菜洗净切末，和葱末一起放在碗里，再加入其他调料，待用。2 锅置火上，放水烧开，将面条下锅煮熟，捞入碗中拌匀即可。
③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖。配料做法 担担面好吃的秘诀是配料的丰富。
四川担担面最正宗的做法 需要的食材 生面条、花生、猪肉、蒜、白芝麻、高汤、碎米芽菜、色拉油、醋、花椒、姜、干辣椒、生抽、香油、花生油、芝麻酱。
担担面的制作方法 练习1 【材料】圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川菜100克，油20克，香油20克。
担担面做法：担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。
四川担担面(一种经典的川菜小吃)
担担面是四川四川担担面的小吃。担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。属于川菜系。该菜品起源于自贡市四川担担面，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃四川担担面，属于川菜四川担担面，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
[ dàn dàn miàn ]〈方〉一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。
担担面是四川省的一道著名的传统名吃，起源于成都。它是一种辣味浓郁的面食，口感独特，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。担担面的起源可以追溯到清朝时期，传说是由一位名叫陈建斌的摊贩首创的。
担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
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