煲仔饭-煲仔饭料汁怎么调

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砂锅内放入洗净的大米，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。米饭快要煮熟时，放入腌好的黄鳝继续慢火煮。饭煮熟后，加入青红椒、葱花煮1 分钟，焖2分钟拌匀即可。

煲仔饭是广东的特色小吃，做法简单又便捷，一小锅有饭有菜还肉，营养又美味。

排骨煲仔饭食材胡萝卜100g、大米400g、排骨400g、土豆150g、老抽适量、料酒适量、油适量、生抽适量排骨酱适量、蚝油适量、盐适量做法排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。

1、煲仔饭在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。

2、推荐菜品有炭火烤鸡翅和腊味煲仔饭。前者鸡翅烤得金黄酥脆，绿椒蘑菇配上富有层次的口味，十分开胃。后者大米饭吸收了腊味的精华，入口香醇，吃起来很有嚼劲。第三家是“蒸窝烧”。

3、煲王府餐厅：位于武昌区中北路光谷步行街，这家餐厅以粤菜为主打，招牌菜有煲仔饭、潮汕牛肉火锅等。以上是一些比较受欢迎的武汉特色中餐厅，供您参考。

4、飓风湾区餐厅简介：热情洋溢服务，各式烟熏、烤肠套餐、风味饮料。招牌菜式加勒比烤鸡腿盖饭，用香草蜂蜜烤制而成，口感香醇，营养丰富，和家人朋友一起来此享受美食吧。

5、丹尼斯也有煲仔饭，我吃过，十元钱一份，没有加洲阳光的煲仔大。我吃的是鱼香肉丝的煲仔饭，味道还不错.其实丹尼斯的小吃既实惠又卫生.主要是环境蛮干净.比米酒馆强多啦！14，金狮新推出的湖南菜我吃过的。

6、陈记阳春面：位于江汉路步行街，口味地道，价格实惠，热卖的阳春面和煲仔饭深受顾客喜爱。以上仅是个人推荐，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的早餐店。

这个煲仔饭我用的是狠粮胚芽米，胚芽米在生产制作过程中，保留了大米的胚芽，胚芽是稻谷生命的根源，能够发育成胚叶并生长，因为被称为“活米”。胚芽米有燃烧脂肪、减肥瘦身的作用，并且，还有补脑健脑降低三高的作用。

猪腰煲仔饭原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克制作过程：（1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。

“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

1、，在依次把腊肠+腊肉+排骨码放到米饭上，摆好造型。盖上锅盖，继续小火焖煮10分钟左右。把肉焖熟 8，最后撒上蒸鱼豉油，撒上葱花+西兰花做点缀，腊肉煲仔饭就完成了，可以上桌了。

2、煲仔饭的做法及配方如下：材料/工具：米饭140克、水210克、腊肠3根、干香菇5朵、葱1段、姜适量、香菜适量、生抽20克、花生油适量、砂锅、盘子。准备好食材。

3、煲仔饭的酱油具体做法如下【 1 】腊肠煲仔饭的做法食材用料米 100克、腊肠 50克、莴笋 4片、鸡蛋 1个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、鱼露适量、蚝油适量、糖适量、浓缩鸡汁适量。

4、煲仔饭（广式腊肠煲仔饭）的做法用料大米 200克、清水 400克、广式腊肠 1根、鸡蛋 1个、小青菜 2/3根、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐巴适量、香辛料适量、味精适量。

5、煲仔饭一般是用砂锅来做的，也可以用铁锅或者电饭锅。砂锅煲仔饭的做法具体如下：食材准备：大米和水的比例为1：5，油，腊肠，萝卜干，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，盐，凉开水，葱花适量，鸡蛋1个。

先把香菇末，葱姜末撒在米饭上。再摆上切成片的腊肠，摆满表面，自己做的煲仔饭，就是舍得放料，比卖的要豪华的多。

煲仔饭的米要提前浸泡一下，让米粒吸足水分，这样煲出来的米饭才会晶莹剔透粒粒香。用优质长粒米味道会更好吃，不要用早稻米。早稻米吸水性不足，会有很干很硬的感觉。

将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。煲仔饭的成品图煲仔饭的烹饪技巧技巧tips 大米浸泡之后再煮制。锅底要抺油。饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。

煲仔饭的做法步骤step 1 准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。

腊味煲仔饭的做法步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。

煲仔饭的做法是怎么样的，想必大家已经闻到了饭的香味，确实热腾腾的砂煲在加上焦香入味的米粒，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。但也十分美味，下面是煲仔饭的做法是怎么样的。

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