它似蜜-它似蜜作品集

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1、”于是，“它似蜜”便成了这道菜的正名，流传至今，成为名菜。来源 “它似蜜”其实是蒙古语“塔丝米”，后来以讹传讹变成了“它似蜜”。其实元朝时就有“它似蜜”了。工艺以羊后腿精肉或羊里脊肉为主料。

2、它似蜜是清真菜系中很有特色的小吃。以羊肉为主要原料，烹饪以软炸为主。特点是形似杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜。“它似蜜”是清宫御膳菜肴。

3、成菜后，形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。相传，清朝乾隆皇帝品尝新疆厨师烹饪的菜肴时，对其中一道原名叫“塔斯蜜”的清真菜叫好，赐名为“它似蜜”。

4、又一顺有一道原名叫塔斯蜜的清真名菜，传说乾隆皇帝在品尝从新疆来的厨师烹饪菜肴时，对其中一道塔斯蜜叫好，赐名为它似蜜。

5、酒吧街一景与燕京小八景之一的银锭观山，成为鲜明的对比，一古一今，在享受现代生活的同时又有一股怀古气息，成为现代北京的一景儿，十分值得一游，别忘了去尝一尝烤肉季的烤肉，尤其是“塔斯蜜”这道菜一定要亲口品尝一下，人间美味阿。

将姜汁、老抽、酱油、醋、料酒，白糖和湿淀粉10克调成芡汁。（姜汁就是用一勺开水泡姜丝）小半锅花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散防止粘连，待肉片成熟后捞起滤油。

它似蜜净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。

做法：羊里脊肉去筋，切成菱形片，加入甜面酱、酱油、鸡蛋汁、水淀粉，调匀上浆。取一个小碗，加入清汤、酱油、白糖、醋、盐、料酒、姜汁及适量水淀粉调匀成为芡汁。

我们在家制作的时候，羊肉片下油锅划散的动作要快，随即捞起沥油；糖入油锅炒时，火不宜太旺，防糖粘锅焦底，影响成品菜的口感。记住这几个小技巧哦，能让你们做出来的它似蜜更加的好吃。

它似蜜之所以退圈，是因为他被指控涉嫌抄袭。在受到抄袭指控并被举报后，他选择对受影响的被害人进行赔偿，但最终在舆论压力下不得不选择退圈。

1、做法它似蜜：羊里脊肉去筋，切成菱形片，加入甜面酱、酱油、鸡蛋汁、水淀粉，调匀上浆。取一个小碗，加入清汤、酱油、白糖、醋、盐、料酒、姜汁及适量水淀粉调匀成为芡汁。

2、做法它似蜜：将净羊里脊肉洗净，斜刀切成长3 厘米、宽7 厘米、厚0.16 厘米它似蜜的薄片。将羊肉片放在碗里，加入甜面酱、湿淀粉15 克，抓匀上浆。把姜汁、糖色、酱油、醋、黄酒、白糖、湿淀粉10克一起放在碗里，调成芡汁。

3、它似蜜净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。

4、步骤：1 羊肉切成厚约1公分的薄片。加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）2 将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。3 将上述调料混合均匀。

5、下面就和小编一起来了解这道它似蜜的制作方法吧。它似蜜【小贴士】：在制作它似蜜之前，小编先在这里和它似蜜你们分享几个制作上的小技巧。

清真烤羊腿好吃！清真烤羊腿是广受欢迎的美食之一，制作方法与普通的烤肉不同，采用特别的烤制方法和调料，羊腿的肉质口感非常嫩滑，并散发出浓郁的羊膻味，让人回味无穷。

扒羊肉条扒羊肉条是清真菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主，口味属于其它口味。“扒羊肉条”主要选用的是羊腰窝肉，其肉肥瘦相同，红白分明，又鲜又嫩，适于炖、扒、焖。

第一，扒羊肉条扒羊肉条是清真菜食谱之一，以牛肉为制造主要材料，扒羊肉条的烹饪方法以扒菜为主导，口感归属于其他口感。“扒羊肉条”首要采用是指羊腰窝肉，其肉胖瘦同样，红白分明，又鲜又嫩，适合炖、扒、焖。

第一道好吃菜品是香菇手工酿小肥羊。这道菜品融合了清真小肥羊和香菇的精华，用手工酿制而成，口感细腻鲜美。小肥羊的肉质鲜嫩，香菇的味道和口感则浓郁可口，且饱满有趣，是一道绝对不容错过的好吃菜品。

是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

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