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用最简单宫保肉丁的食材做最美味的食物
专家： 李缨 宣武医院营养科主任
康健 味道餐厅行政总厨
【今日看点】：秋葵黏液含有丰富可溶性膳食纤维，而绿绿的秋葵中，还含有胡萝卜素，对于三高和心血管疾病人群是一个保健佳品。为了更好的保留秋葵的营养，康大厨今天带来了处理秋葵的小窍门，不仅最大限度保留黏液，而且还保持了秋葵原有的口感，到底是怎么做的呢？接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下这道秋葵宫保猪肉丁吧！
秋葵宫保猪肉丁
绝不失手的炒鸡好吃的猪肉向宫保肉丁你跑来
食材：秋葵、里脊肉、泡辣椒或豆瓣酱
=步骤=
?秋葵整根焯水后，切成段
?将秋葵断面蘸鸡蛋液、淀粉封口，防止黏液液流出
?猪里脊切丁，用淀粉上浆，下入开水焯制6秒
? 锅中倒入少许油
?下入宫保汁（家常简易版：一份醋，一份糖，少许盐、泡辣椒或豆瓣酱）
? 再下入秋葵和里脊丁，翻炒均匀即可
?出锅，秋葵宫保猪肉丁
●End●
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