肉桂马肉的做法，作为香气浓锐、滋味醇厚且具有明显品种特征的武夷岩茶马肉的做法，一直受到广大茶友的追捧。
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素有“香气易成，滋味难求”之说的马头岩肉桂则因其细微而独到的地域风味，在岩茶爱好者中享有很高的评价。
霸气是马肉的主要特点，用“霸气外露”来形容，一点也不为过。
在武夷岩茶的核心产区中，马头岩是一个绕不开的山场，其界于三坑两涧之间，有涧水流经，植被茂密而丰富，位于武夷山风景区的中心地带。
马头岩产区广，分有多个小区域，它们之间有地理共性，但存在位置与土壤的差异性，其品质与价格相差很大。
陈钢老师遍访武夷岩茶产区，最终选定马肉的做法了合沐轩这款特征明显，性价比高的马头岩肉桂。
香气丰富，取杯呷之桂皮香、奶香、桂花香糅杂其中，辛辣感油然而生，滋味浓烈，岩韵突出，回甘明显。
细闻浅酌，能感到茶汤中带夹着一丝水蜜桃味儿，甜爽迷人，让人欣喜。
陈钢老师总结，这款马肉品质上乘，具有明显的肉桂特征，辛辣霸气。
独特的蜜桃清甜，无苦无涩，茶香入水，盖香悠长，饮后杯底留香，可谓三香合一的好茶。
