就是这样一道菜豆角炖肉，下饭好手不说，材料都常见的，炖了一锅一家人吃得津津有味的，这道菜用五花肉做的，一小时慢炖出来的肉更香，加了点腌萝卜干味道会更好。这道菜就是土豆豆角炖五花肉了。
需要的食材豆角炖肉：
猪五花肉：400g
土豆：1个
豆角：一小把
腌萝卜干：适量
生抽：适量
盐：适量
大蒜：适量
冰糖：适量
姜：适量
食用油：适量
做法和步骤：
1、把带皮的猪五花肉洗干净切块
2、我自己又单独加了些猪皮，可以单独买回来处理
3、把猪五花肉和猪皮冷水下锅，煮开后撇去血沫
4、捞出来备用，猪肉的汤也备用
5、把锅烧热，放入食用油，倒入姜片
6、再倒入处理过的五花肉进去翻炒
7、加入生抽、酱油一起翻炒上色
8、把猪肉的汤倒入锅里，大火烧开再改为中小火炖
9、把土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软
10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段
11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里
12、中小火继续炖40分钟左右，水一定要加足够的，如果中途水不够一定要加热水
13、40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放入锅里，加上适量的盐调味
14、再翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟了，中途注意翻炒一下
15、等土豆和豆角快熟的时候，放适量的冰糖，一是调味，二是可以帮助收汁，然后就可以出锅了
这样一道香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以出锅上桌了，这么大的一碗很快就会被消灭掉豆角炖肉！真的是超级下饭菜豆角炖肉！一家人围在一起桌，吃的满嘴油，这也是一种幸福满足啊。或许这就是一道美味，就是家的味道了。
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