教你做美味小吃
不用出门买
在家就可以吃到哦
吃货们快学起来~
炸南瓜丸子
主料家常小吃：南瓜300g面粉100g糯米粉250g
辅料：白糖适量
做法：
1.首先将南瓜去皮、去瓤家常小吃，切块，置于蒸钵上。
2.锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。
3.接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。
4.准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大家常小吃的南瓜丸子。
5.锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了家常小吃！
泡椒凤爪
主料：鸡脚500g
辅料：泡椒适量、盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、白醋适量
做法：
1.将鸡脚剪去指甲，剁成小块。
2.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
3.锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
4.投入浸泡过的鸡脚。
5.锅开后要不时的将浮沫撇出。
6.约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。
7.将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
8.冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋
9.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）
10.将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。
小贴士
1、煮鸡脚步的时候, 盐适量多放一点, 达到提前入味的目的。
2、最后泡鸡脚时，要根据加入泡椒水的量来决定醋与盐的用量，调好的汤汁可以尝一下。
3、鸡脚不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。
4、煮好的鸡脚根据情况冲淋，冲的时间越久，色泽越白。也可先投入冰水再冲淋。
5、选鸡脚时，尽量选色泽亮，没有血污的
韩国土豆饼
主料：土豆200g、面粉50g、洋葱50g、鸡蛋1个、青辣椒1个、红辣椒1个
辅料：油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、水30g
做法：
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块，洋葱洗净切块。
3.把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。
4.青红辣椒洗净切圈。
5.面粉中加入鸡蛋。
6.然后倒入土豆泥。
7.加入盐面，白糖，鸡精。
8.成为稍厚一些的面糊。
9.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。
10.在上面摆放上青红辣椒圈。
11.小火慢煎两面微黄饼熟即好。
新奥尔良烤鸡翅
主料：鸡翅10只
辅料：新奥尔良烤鸡粉适量、蜂蜜1/2勺
做法：
1.生鸡翅洗干净，稍微控干水分。（喜欢翅中的就用翅中）
2.新奥尔良口味的烤肉料一袋，取适量。不需要一次性倒很多出来，不够可以再加的家常小吃！
3.稍微控干水分的鸡翅均匀的裹上烤肉料。（没必要按照背后说明的用水勾兑）
4.全部裹好
5.丢进保鲜袋里面，丢冰箱腌制4小时以上，想入味就腌一夜！
6.烤盘里铺上锡纸，亚光的那面朝上（亚光的一面是接触食物的！）
7.排上鸡翅膀，留适当的空隙就好了！
8.装鸡翅的袋子底部会留下一些混合了腌料粉的液体，不要浪费，刷一些在鸡翅表面（比较入味）。烤箱170度 中层 15分钟 （还没烤完，别着急）
9.剩下的混合了腌料的液体加半勺蜂蜜。
10.烤制了15分钟的鸡翅拿出来，翻面，刷上有蜂蜜的腌料液，重新入烤箱烤10分钟。10分钟后，再翻一次面，同样刷上蜂蜜腌料液，回烤箱再加热5-10分钟就欧啦！
酒鬼花生
主料：花生米500g
辅料：干辣椒15g、花椒15g、辣椒粉15g、花椒粉15g、盐5g、白砂糖5g
做法：
1.花生米用水泡涨。
2.剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
3.炒锅内放油，放入冷冻好的花生米，冷锅冷油用小火慢慢加热。用铲子轻轻翻动，让花生米受热均匀。
4.直到花生米呈浅黄色的时候捞出。
5.干红辣椒剪成段。
6.锅内留少许底油，开小火，加入花椒和干红辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然后加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火，最后加入白砂糖，即可盛出装盘，晾凉后就是脆脆的了。
锅巴土豆
主料：土豆250g
辅料：葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：
1.土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。
2.把土豆切成小块。
3.炒锅中放入油，烧至六成热。
4.把土豆放入油锅内用中火炸。
5.直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。
6.炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。
7.锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。
8.快速翻炒均匀。
9.最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
