大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山楂酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山楂酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
自制山楂酱，山楂汁最正宗的做法？
用料
鲜山楂500克（去核去蒂）
冰糖250克
水约800毫升
步骤 1
山楂清洗干净，备好冰糖
步骤 2
用小刀轻轻旋转挖去头和蒂
步骤 3
将山楂拦腰切开，拿起有籽的一块捏两下，用小刀轻轻一拨去掉核
步骤 4
将处理好的山楂放在盘子里
步骤 5
不锈钢锅里加水，要没过山楂，再放入山楂
步骤 6
煮至软烂（其间要搅拌），停火稍微冷一会儿，用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下，这样做出来的将比较细腻。如果不讲究，也可直接炒至粘稠即可
步骤 7
再倒入锅里，加入冰糖转小火，搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其间要不停地搅拌，以防粘锅）
步骤 8
做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里，盖好入冰箱保存一周
用料
山楂 适量
冰糖 适量
水 适量
白砂糖 适量
步骤 1
新鲜山楂洗干净
步骤 2
去核
步骤 3
水中放适量冰糖，山楂煮软
步骤 4
放入破壁机打成泥
步骤 5
打完泥之后用筛子过筛，然后放入锅中，加入一些白糖，开始搅拌
步骤 6
颜色变透亮，变红就可以装瓶了
原料：山楂、白糖、清水、盐。
做法步骤：

第1步、原料：山楂和白糖。

第2步、山楂洗净，去核，去蒂。我是用手一个个掰开的，用了些时间。

第3步、锅中倒入适量的清水，水的量不要多，因为后面会需要将水分慢慢熬出去。将山楂倒入锅中。

第4步、大火烧开，当山楂软烂时，可以用勺子按压山楂，成泥状，加入白糖，关小火继续煮。

第5步、加入盐。

第6步、水分少时，要不停的搅拌，防止粘锅底。熬到自己需要的粘稠度就可以关火啦。
乌梅山楂酱的做法？
食材：乌梅30克，山楂20克
步骤1、把乌梅、山楂洗净，用小刀去蒂，去脐，去籽，放到锅里。
步骤2、加少量的水，不能没过山楂，因为它本身带有水分。按照自己的口味加适量冰糖。
步骤3、大火煮开后用小火慢慢熬，熬到乌梅和山楂变软，大概十五分钟后关火就好了。
步骤4、装入事先开水烫过的干净瓶子即，待凉后放入冰箱冷藏保存。
山楂酱烧肉的家常做法？
1）五花肉洗净后切成1.5cm宽的块。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。将花椒，小茴香，八角，香叶和草寇放入调料盒。山楂用冷水浸泡5分钟去除浮土，洗净备用。
2）用小火加热平底锅，放入肉块，继续用小火加热，将肉块正反面煎至表面变色（不要焦黄）后捞出。平底锅中煎出的油，弃之不用。
3）另用一个炒锅，将煎好的五花肉块倒入锅中，加入冷水没过肉块表面，盖上盖子，大火加热。
4）锅内的水开后，用勺子撇去浮沫。放入葱段，姜片，山楂片，调料盒和酱油，搅拌均匀后，盖上盖子，小火炖煮1小时。（在炖煮期间，留意锅中的汤汁，不够时一定要添加开水）
5）肉熟后，锅内还剩少许汤汁，倒入冰糖，用勺子搅拌至融化，略微收干汤汁即可。
到此，以上就是小编对于山楂酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山楂酱的做法的3点解答对大家有用。
