近年来特别流行的“猴菇饼干”、“猴菇饮料”猴头菇怎么吃，让猴头菇的养生价值被越来越多人熟识，食用猴头菇已成为一种时尚和风潮
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原料猴头菇怎么吃：
干猴头菇3个、小香菇5个、枸杞1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、盐1小勺、姜适量。
具体做法：
1、干猴头菇放入清水中浸泡2个小时，至完全泡发
2、清洗干净后的猴头菇，去掉根部，切成片状
3、香菇洗净切片，姜切片，枸杞用清水泡发
4、取一碗，放入老抽、生抽、糖、盐各一勺，搅拌均匀
5、锅中放半锅清水，放入香菇和姜片，煮沸
6、倒入事先调好的卤汁，搅拌均匀
7、放入猴头菇，大火烧开，转小火炖煮
8、炖煮20分钟后放入枸杞，继续炖煮5分钟即可关火
小贴士：
1、猴头菇要放入清水中浸泡至完全泡发，清洗干净后去掉根部才能使用
2、猴头菇有一种微苦的味道，香菇的芳香物质可以中和这种苦味，所以这里加入香菇起到增香提鲜的作用
3、卤汁中各种原料的比例是1:1:1:1，做出的猴头菇味道很鲜美
