大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菲力牛排的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菲力牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。
菲力牛排家常做法？
1. 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段
2. 煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。
3. 将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。
4. 将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5. 将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味，玉米等辅料。
1. 先解冻牛排，切点洋葱，番茄，黄瓜，一个鸡蛋
2. 开小火把黄油放铁板上融化
3. 把牛排两面煎3分钟左右
4. 两面煎3分钟左右
5. 把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香
6. 在边上打一个鸡蛋立即离火，铁板会用余温把鸡蛋热熟的
7. 浇上热好的蘑菇酱，盘上放番茄黄瓜装盘， 没有红酒用果汁代替
厚切菲力牛排怎么煎？
1、将厚切菲力牛排提前解冻完成，并在煎制前从冰箱取出静置半小时，让牛排恢复至室温
2、用厨房纸吸干牛排表面的水分，准备调味
3、在牛排两面均匀涂抹黑胡椒粉、食盐、料酒等调料，并静置半小时以上等待入味
4、用旺火预热铸铁锅，等到锅底烧至发烫，可将牛排放入锅中菲力牛排
5、牛排每30秒左右就翻面煎制，根据选择的熟度自由调整翻面次数，通常翻面5~8次即可煎制完成
6、在牛排即将煎制完成后，可放入少量无水黄油、大蒜等给牛排提香
7、如果牛排的厚度在3.5CM以上，可将牛排放入180℃烤箱烤5~10分钟
8、牛排烤好后，取出放置在微热的餐盘中，静置5分钟左右后即可食用
用料
牛排 1块
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
迷迭香 1根
做法步骤
1、牛排解冻后用厨房纸吸干血水，撒少量盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟
2、底锅加热，等锅冒烟后下牛排，大火先将牛排每面煎一分钟
3、煎好牛排放上一根迷迭香和一小块黄油，烤箱预热，200度烤7分钟
4、烤好的牛排先盖上锡纸静置5分钟，切成片
1、大火烧热平底锅（铸铁锅效果更理想），直到冒烟（手放在锅上方能明显感觉到热量）
2、放油，多放点有（让牛排可以轻微浸泡在油里的高度）
3、牛排表面撒上黑胡椒、海盐，黑胡椒多放一点（能看到明显铺满了牛排表面的量）
4、放上牛排，单面约煎1分钟（期间一定要大火，时间只是参考，目标是煎到表面整体焦黄）
5、翻面，单面约煎1分钟，然后牛排离火，这个时候的牛肉应该是5成熟以下
6、然后我们用锡纸包住牛排，放置5分钟，这时候牛肉就是在5成熟以上了
恒都菲力牛排做法？
菲力牛排简单点的做法:
菲力又称为腰内肉，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，所以特别柔嫩， 先把改刀肉不要太厚，用刀背拍烂， 牛排用香料腌一下， 少许红酒加油 盐 洋葱碎 腌20分钟， (用什么我还在研究） 一边做酱汁 (蘑菇酱)一边煎牛肉 注意.煮过头一点就显得老涩 找个平底锅稍稍抹点黄油（没就用色拉油），把牛排放上去稍稍煎一下。煎到5成熟和7成熟皆宜 !最后应该撒上少许香料 ，小茴香 黑胡椒 (还在研究中)， 奶油2-5大匙、洋葱末 4大匙、蘑菇片 4~5颗、水1又1/2杯，盐 少许、 蕃茄酱 (酌量)， 喜欢红酒的话可以加点 ，将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。 再用太白粉， 没有就用地瓜粉水代替 ，芡至浓滑度够即可 ，这个酱汁(磨菇酱)最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
到此，以上就是小编对于菲力牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菲力牛排的做法的3点解答对大家有用。
