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非常喜欢蔓越莓和芝士的搭配蔓越莓芝士蛋糕，这款蔓越莓芝士蛋糕酸酸甜甜，开胃又解腻，建议用硅胶模烤哈，不但可以节省烘烤的时间，还方便携带，脱模也比较方便哦~蔓越莓芝士蛋糕！
【用料】
饼底原料
谷优消化饼干
100克
总统黄油
35克
蛋糕原料
安佳奶油奶酪
250克
金菲利细砂糖
50克
蓝风车淡奶油
50克
鸡蛋
2颗（约100克）
克拉农场蔓越莓干
25克
【步骤】
1、将消化饼干掰成碎块，用擀面杖擀成碎屑，把黄油放入融化碗中，隔60度热水加热至融化成液态。
2、将黄油液倒入饼干屑中，用汤匙翻拌均匀，至油和饼干完全混合。
3、拌好的饼干屑装入模具底部，用汤匙压平整，移入冰箱冷冻20分钟。
4、奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔水加热10分钟软化，用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状。
5、加入动物淡奶油，用电动打蛋器中速搅匀，全蛋液分23次加入乳酪糊中，每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀，再加入下一次。
6、搅好的面糊是比较稀的状态，加入切碎的蔓越莓干，要留一点，放在最后撒在蛋糕表面上。
7、取出董浩的饼干地，倒入乳酪面糊，表面撒上蔓越莓干。
8、最后蛋糕模放入装水的烤盘中，再放入已预热至160度的烤箱中层，以160度烤30分钟，取出冷却，放冰箱冷藏1小时后就可以脱模啦~
