大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸肉饼的解答，让我们一起看看吧。
蒸肉饼怎么做？
加点水和生粉，调上劲后薄薄的铺平，再加水稍没过肉饼，锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了，肯定嫩滑。
一、原料：猪里脊肉、鸡蛋。
二、做法：
1、新鲜猪里脊肉（牛肉\鸡肉都可）200克，洗干净，切成细末，不带筋不带肥油的那种。
2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克，加半个鸡蛋清；加一小勺植物油，大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀。
3、将肉末饼平铺在盘子中，厚度要均匀，不要超过1CM厚。这样可以受热均匀。
4、在肉末上铺上2片姜片，几根葱。上锅蒸5分钟即可，大火蒸。
5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的，汤汁不要倒掉，一起给孩子吃。
1、主料：猪肥瘦肉150克，黄豆芽100克。
2、调料：大葱一根，姜粉3克，糖2克，白酒2克，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，盐，香油适量。
3、准备好所有的食材黄豆芽摘洗干净备用，猪肉洗净加入葱花剁碎。
4、剁好的肉馅放入碗中加入姜粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，白酒，香油，少加点清水搅打均匀上劲。
5、洗净的黄豆芽放入一个大碗中，把肉馅拍成肉饼放在上面。
6、把碗放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，蒸好后加少许蒸鱼豉油和香油即好。
1、主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。
2、配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。
3、预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐，把葱切成葱花；
4、猪肉馅放入少许花生油、酱油、盐和淀粉拌匀，再加入冬菇碎拌匀；
5、将拌好的猪肉馅均匀铺在豆腐上，等水沸后放锅上大火蒸5~6分钟，熄火后撒上葱花；
6、豆腐蒸熟后把碟里的汁倒在小碗里备用，把锅清洗干净后放少许油，加入刚才倒出的汁、少许清水、盐和鸡精，烧开后加入湿淀粉一边煮一边搅拌，成透明状后淋在豆腐上就可上菜了。
主料：前肘猪肉300g、梅菜100g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量、淀粉适量、葱花适量步骤：
1、准备材料。
2、梅菜洗净浸泡。
3、猪肉切碎再剁烂。
4、梅菜洗净切碎。
5、猪肉跟梅菜一起剁匀。
6、在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。
7、腌制半小时在加适量油拌匀。
8、把肉压在盘子里，大火蒸30分钟。
9、撒上葱花趁热食用。
加点水和生粉，调上劲后薄薄的铺平，再加水稍没过肉饼，锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了，肯定嫩滑。
一、原料：猪里脊肉、鸡蛋。
二、做法：
1、新鲜猪里脊肉（牛肉\鸡肉都可）200克，洗干净，切成细末，不带筋不带肥油的那种。
2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克，加半个鸡蛋清；加一小勺植物油，大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀。
3、将肉末饼平铺在盘子中，厚度要均匀，不要超过1CM厚。这样可以受热均匀。
4、在肉末上铺上2片姜片，几根葱。上锅蒸5分钟即可，大火蒸。
5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的，汤汁不要倒掉，一起给孩子吃。
到此，以上就是小编对于蒸肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉饼的1点解答对大家有用。
