大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒腊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒腊肉的解答，让我们一起看看吧。
炒腊肉的做法，腊肉怎么炒好吃又简单？
炒腊肉的做法:
1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。
2、把青蒜段切条，蒜叶切段。
3、把腊肉切薄片。
4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。
5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。
6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。
7、蒜叶稍软即可盛盘。
步骤：1.食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。
2.腊肉切薄片。
3.笋切片。
4.泡椒剁碎。
5.姜切片。
6.蒜切片。
7.小葱切段。
8.锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。
9.加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟。
10.调入鸡精、小葱段，炒匀，盛出。
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅
如何制作炒腊肉？
腊肉洗净，上锅蒸10分钟，胡萝卜切丝，香芹切段，蒜切片。 拿出蒸好的腊肉，切片，装盘，起锅热油，倒入蒜、腊肉翻炒。 倒入胡萝卜丝翻炒，加入适量水焖一分钟，再倒入香芹翻炒，加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
厚皮菜炒腊肉做法？
主料 1种
牛皮菜
500g
辅料 5种
腊肉适量
葱1根
生姜2小块
大蒜2-3瓣
食盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
牛皮菜，我一直都很喜欢吃，炒着或者凉拌。可能有的小伙伴根本没有听说过，在外面老家，这个是拿来喂猪的。
步骤2
洗净后，去掉老茎老叶，切段备用。我买的是瓢是白色的牛皮菜，这种的嫩。
步骤3
锅里面放入适量清水，倒入切好的牛皮菜，加入一点点食盐，这样把牛皮菜煮一次，牛皮菜更容易熟。牛皮菜比较厚实，如果全生然后靠炒熟的话，很费时间而且还不好吃。
步骤4
煮到8成熟的时候，捞出来备用。
步骤5
中午炒蒜薹剩下的腊肉
步骤6
葱切段，生姜大蒜切好备用。
步骤7
把腊肉放入锅里面，接着放入姜蒜和葱，翻炒，炒出蒜香。
步骤8
接着放入牛皮菜，翻炒，因为牛皮菜煮过，不用炒太久。
步骤9
放入一点点食盐，再炒两分钟，让盐分进入到菜里面。因为牛皮菜比较厚，比平常的菜要难入味一点，所以放入食盐后再炒一
主材料：莙荙菜、烟熏腊肉
调料：豆豉、蒜苗、生抽、盐、鸡精、大蒜、老姜
备菜：
厚皮菜冷水浸泡，清洗干净
烟熏那肉浸泡后清洗干净
厚皮菜，菜杆切段备用
腊肉切成薄片，蒜白切斜刀，蒜叶切小段，大蒜、生姜切片备用
制作过程：
起锅烧水，水开后放厚皮菜，加适量盐、食用油、煮至断生，捞出备用；
另起锅烧油（不需要太多），油热放腊肉炒出油脂后出锅后备用；
加少量食品油，烧热后放姜、蒜片、花椒、豆鼓炒香，
再放入厚皮菜炒熟后将腊肉下锅拌匀约30秒，加入切好的蒜苗，加鸡精炒匀出锅。
到此，以上就是小编对于炒腊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒腊肉的3点解答对大家有用。
