大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒藕片的解答，让我们一起看看吧。
炒藕片的做法？
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
原料：藕二节
配料：葱，姜，盐，鸡精各适量
做法
1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟。
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝，
3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味，
4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水，
5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。
炒藕片最好吃的做法？
食材：莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精。
1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量，莲藕切薄片，泡在水中一会，防止变色。
2、葱白葱绿分别切碎，姜、辣椒切丁，锅里热油，放姜蓉和葱白爆香，放入藕片，大火一边翻炒。
3、沿着锅边加入少许清水翻炒，锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒，直到藕片变得半透明，放入红辣椒，拌炒一下，调入盐，散入葱花即可出锅。
主料：肉、藕片
辅料：红椒、蒜、姜
做法
1.将藕切成薄片，然后用清水浸泡，以免变色。
2.辣椒切小节
3.蒜也切成碎末
4.葱切小段，最后起锅时放入。
5.肉切成肉末，放入点点姜除味。
6.一切准备工作做好后，先把肉末，姜，辣椒一起爆炒；然后放入藕片和大蒜翻炒，加入盐，根据个人喜好可以加入醋或者酱油，最后放入葱花起锅。
步骤 1
藕切薄片焯水捞出来，切越薄越好。
步骤 2
葱切末，如果喜欢吃姜，可以切末，不喜欢就切丝方便挑出。
步骤 3
热油下肉炒至变色。
步骤 4
下葱姜爆出香味
步骤 5
倒入焯好的藕片
步骤 6
加点生抽翻炒均匀
步骤 7
加盐一勺，糖两勺，醋一大勺，翻炒均匀
1· 藕洗净去皮，切片，泡在水中。木耳泡发，去蒂，撕成小块。
胡萝卜洗净，切片；葱洗净，切葱花
2· 炒锅置火上，倒入油，加入藕皮
3· 加胡萝卜片翻炒。
4· 最后放木耳翻炒均匀，同时淋一点水。
5· 加点鸡精和葱花即可。
1.将莲藕削掉外皮，切成薄片，放入盆中加入水，加入少许白醋浸泡，白醋泡过藕片不会变色，然后换水清洗一次；
2.大蒜切末，锅中加水烧开，下入藕片焯水，烫个10秒钟就可以，捞出放入凉水中过凉，装入盘中，最后撒上香葱。
提示：买藕要选外形饱满的，藕节间距越长，说明生长时间越久，口感越松软。要想吃脆藕的话，就要选择短粗的。
炒藕片怎么做好吃？
步骤 1
藕切薄片，放盆里用清水冲洗几遍直到水清澈。然后泡水盆里。
步骤 2
蒜拍碎切末。
步骤 3
锅里放油，小火。放蒜末。炒至蒜末略泛黄。把泡藕片的水扔掉，将藕片放锅里中大火翻炒。
步骤 4
藕片略透明时加入一勺盐，适量生抽，翻炒均匀。
步骤 5
觉得锅里干，可加入少许清水，热水凉水均可。继续翻炒至藕片透明并略有粘稠状。沿锅边加入一勺米醋。翻炒均匀出锅。
步骤 6
可撒上葱花增加菜的可视性。也可不放。可以吃了。
到此，以上就是小编对于炒藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒藕片的3点解答对大家有用。
