大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒米粉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗炒米粉的做法？
料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。
步骤：
1.准备一块牛肉，切成细丝
2.往牛肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜丝适量，盐少许，生粉少许，用手抓匀。
3.红辣椒切丝，小葱洗干净切长段，我用这种辣椒只香不辣，喜欢吃辣的朋友，可以切一些小米辣进来。
4.小青菜洗干净，去根，切成小段备用，小青菜可以换成生菜，口感也不错，但是生菜容易黑，炒出来不好看。
5.准备适量的鲜米粉，如果是干米粉，需要提前煮熟。
6.油锅烧热，下入抓匀了调味料的牛肉翻炒
7.牛肉断生以后加入米粉，大火快炒
8.重新加入一些料酒，生抽，红烧酱油，把米粉翻炒均匀。
9.牛肉翻炒上色以后加入青菜碎，青菜易熟，只要高温烫至颜色变绿就可以了。
1、主料：细粉丝50克。
2、辅料：菠菜25克。
3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。
5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
用料:
米粉 一人份
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
蔬菜 适量
酱油 1.5勺
老抽 半勺
辣椒酱 1勺
炒米粉的做法:
步骤 1
米粉泡软备用
步骤 2
包菜切丝 火腿肠切片备用
步骤 3
先将特制酱汁调好 一勺半酱油 半勺老抽 一勺辣椒酱 搅拌均匀备用
步骤 4
锅中热油下鸡蛋 炒至七成熟下火腿 此时可加入少许鸡精 倒入青菜炒至七成熟 加适量盐翻炒均匀 倒入米粉大火炒熟再加入酱汁炒匀即可出锅 备点葱花味道会更好
步骤 5
出锅享用
主料
米粉两块
辅料
鸡蛋 3个、小米椒 3个、生抽 适量、老抽 一小勺、盐 适量、葱姜蒜 适量、耗油 一小勺、鸡精 一点点、火腿 1根、橄榄菜 半块
1、准备食材
2、这样的网上买的，大约一袋方便面的量吧
3、温水泡一会，泡开。 一会再用凉水洗一下，要不然一会炒的时候粘锅， 洗净的米粉晾干水分
4、过烧热，加油 把鸡蛋炒一下，放到一边
5、再次倒油，把葱姜蒜辣椒炒香
6、倒入橄榄菜翻炒
7、加入火腿肠
8、加入鸡蛋，米粉， 倒入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，老抽，大火炒香炒匀即可
新竹米粉1把、虾仁1小碟、鱿鱼须1小碟、胡萝卜半个、豆芽菜1小盘、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、油适量、盐适量。
做法
1、虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
2、烧锅开水， 放入腌制好的虾仁焯一下， 变色后捞出；
3、将鱿鱼须放入开水中焯烫一下，微微打卷后捞出；
4、热锅凉油， 放入胡萝卜进去煸炒；
5、再放入豆芽菜进去煸炒，翻炒几下后加入米粉进去翻炒；
6、加入适量的生抽进去翻炒；
7、翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；
8、再加入焯好的小海鲜放入里面翻炒均匀即可，盛入盘中。
到此，以上就是小编对于炒米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒米粉的做法的1点解答对大家有用。
