大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老母鸡炖汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老母鸡炖汤的解答，让我们一起看看吧。
老母鸡炖汤的正确做法？
用料：老母鸡1只；红枣适量；小葱2根；莲藕半节；盐2勺；料酒2勺
做法：
1.老母鸡、红枣、小葱、莲藕用清水洗净
2.莲藕切片，小葱打结
3.将材料都放入砂锅中，倒入足量的清水，2勺料酒
4.大火烧开转小火继续炖40分钟，加入2勺盐关火，快去品尝滋补养颜的老母鸡汤吧
1、老母鸡洗净，去内脏，斩块。2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净。
3、椰子敲开，切块。4、生姜洗净，切片。5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出。
老母鸡煲汤里面放什么最好？
1
老母鸡煲汤放香菇、木耳、枸杞、山药、人参等食材都比较好。 比如老母鸡香菇汤： 将老母鸡洗净切块，生姜切片，准备好各种辅材。
2
竹笋切条，香菇切块，大葱切段备用。
3
将老母鸡块、各种辅材冷水下锅，加盖炖煮； 20分钟后加入竹笋条和少许盐； 再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐。 老母鸡煲汤比较适合产妇。
炖老母鸡汤的正宗做法？
需要食材：老母鸡一只、盐适量
制作过程：
1、老母鸡的选择很重要， 生长周期三个月的土鸡炖出来的汤最为鲜美，市面上很多的速成鸡是怎么都做不出鲜美的口感的。挑选鸡可以从外形来看，优质的散养土鸡体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，鸡冠色泽鲜艳，大且直立；而速成鸡的头和躯体都较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
2、掏出鸡内脏，冲洗干净后沥干水分，用适量的盐抹遍鸡的表皮，并稍作按摩。
注意：抹盐的时候不要抹到里面的肉，只限鸡皮部分就好。
3、腌好的鸡放入入冰箱冷藏半个小时。
搓盐并冷藏后再蒸，可以让蒸好的鸡皮更加香脆。
4、把腌好的鸡取出来剁成小块，加入适量的冷水，放入蒸锅，大火蒸30分钟。也可以不用切块，这样整鸡端上桌更好看点。
5、开盖加入适量的盐，再接着蒸20分钟。
6、出锅享用吧！一份香喷喷，油亮亮的正宗老母鸡汤就做好了。滋补营养又汤鲜味美，赶紧来试试吧！
主料：土鸡半只
辅料：生姜适量、盐适量、大蒜3-5颗、香葱一根、料酒3滴
步骤一：准备好食材。
步骤二：把大蒜剥皮,葱打结备用。
步骤三：锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。
步骤四：去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。
步骤五：加入打结的葱。
步骤六：加入生姜大蒜。
步骤七：加入料酒去腥。
步骤八：大火烧开再转小火煲30分钟。
用料:老母鸡1只；姜3片；盐15克；枸杞10粒；香菇6朵；黑木耳6朵；料酒1勺；小葱2根
做法:
1.老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。
2.倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。
3.加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳继续炖半小时。加入盐和鸡精调味，洒上葱花。
所需原材料：老母鸡半只，料酒、精盐、香菇、红枣、生姜
做法：
1、鸡洗净剁成块，汆去血水后捞出洗净备用，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时，最后放精盐、再煮五分钟即可。
1、主料：母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量；
2、将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水。3、将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水。
到此，以上就是小编对于老母鸡炖汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于老母鸡炖汤的3点解答对大家有用。
