大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春笋炒肉的解答，让我们一起看看吧。
笋子炒肉的做法？
食材：
小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）
笋炒肉的做法步骤:
步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。
步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。
步骤3：红辣椒、生姜、大蒜，分别清洗干净，切好备用。辣椒可以根据喜欢，增减，别太辣哦。
步骤4：炒锅烧热，倒入小笋，小火炒锅，记住：不需要放油，就是干炒，把水炒干，这样的小笋才香，鲜嫩，好吃。
步骤5：锅里倒入适量的油，倒入猪肉、生姜、大蒜爆炒，猪肉油呲呲，很香
步骤6：把小笋倒入锅，与猪肉翻炒，接着放红辣椒，加红辣椒不仅颜色好看，更香，更辣，很下饭。
步骤7：放酱油、盐、翻炒入味，最后放香葱，炒均即可。香喷喷，端上桌了。
材料:笋子300克，瘦肉150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油、鸡精、油适量。
做法:1.瘦肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2.姜葱蒜切片备用。
3.笋子去皮洗净切成斜片备用。
4.热锅凉油，当然肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中重新加油，倒入葱姜蒜爆香。
6.加入笋片继续翻炒，加入适量盐和鸡精继续翻炒至笋子变软。
7.把炒好的肉片倒入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味。
8.继续翻炒均匀后淋上少许香油即可出锅。
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
材料：
1. 笋子：适量
2. 猪肉片：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 笋子处理：将笋子洗净切片。
2. 猪肉处理：将猪肉切片，在碗中加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 烹饪：锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入笋子：把处理好的笋片倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：根据个人口味，可适量加入盐和白胡椒粉进行调味。
6. 炒熟：炒熟后关火，撒上适量鸡精提鲜即可。
温馨提示：
1. 猪肉可以用火腿或者里脊肉代替。
2. 笋子炒熟后口感更好，可视个人口味煮至软嫩或稍微有一点脆口。
竹笋炒肉做法？
食材：
小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）
笋炒肉的做法步骤:
步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。
步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。
步骤3：红辣椒、生姜、大蒜，分别清洗干净，切好备用。辣椒可以根据喜欢，增减，别太辣哦。
步骤4：炒锅烧热，倒入小笋，小火炒锅，记住：不需要放油，就是干炒，把水炒干，这样的小笋才香，鲜嫩，好吃。
步骤5：锅里倒入适量的油，倒入猪肉、生姜、大蒜爆炒，猪肉油呲呲，很香
步骤6：把小笋倒入锅，与猪肉翻炒，接着放红辣椒，加红辣椒不仅颜色好看，更香，更辣，很下饭。
步骤7：放酱油、盐、翻炒入味，最后放香葱，炒均即可。香喷喷，端上桌了。
【小贴士】
1.关于竹笋，是南方独特的美味，大自然的回馈，每年冬季、春节、夏季都有大量的竹笋。我最喜欢春天购买，汆烫密封放冰箱，可以吃一年都不会坏。
2.猪肉要煎至有油，这样就肥而不腻，香喷喷，猪油炒小笋，特别香，特别好吃。
3.辣椒不仅增加食欲，让菜的颜色要好看，好吃也好看。
到此，以上就是小编对于春笋炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋炒肉的2点解答对大家有用。
