大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒板栗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒板栗的解答，让我们一起看看吧。
炒栗子方法？
首先，个人非常喜欢吃栗子，之前去北京买过王府井的糖炒栗子。特别大一个，吃起来绵软香甜也像蛋黄一样噎人。
下面来说下炒栗子的做法:
一、材料准备:
栗子一斤
食用油
蜂蜜或糖
一小碗水
二、步骤:
将栗子切十字刀口（一定要小心）
将栗子放入锅中，倒入食用油和蜂蜜。然后把水倒入，没过栗子的一半即可。
盖锅盖闷煮，待水煮的快没有之后，开盖翻炒至糖水收干即可
1、先把板栗用清水冲洗干净。
2、把板栗全部处理好后放入炒锅里，加入浸泡到板栗一半的清水。
3、放入20克冰糖（或白糖），再放入1小勺的油，然后大火把水煮开，水开后转小火，盖上锅盖煮15分钟，将冰糖煮融化，水分慢慢变少的时候就要用锅铲不停的翻炒了。
4、把水炒干后就可以出锅了。
食材准备：鲜鸡、板栗、生姜、淮山、食盐
1、鲜鸡剁块后洗净，冷水下锅，大火煮2分钟，再捞出冲洗干净备用。
2、在板栗壳上切一刀，冷水下锅煮5分钟后关火，把板栗壳剥掉，取出板栗肉。
3、淮山去皮后切片或者切段，将鸡肉、板栗和淮山一起放入锅里，加入6~8碗清水，2片生姜。
4、武火烧开后转小火煮60分钟，关火后放入食盐调味，鲜美的板栗鸡汤，暖身又暖胃。
食材准备：板栗、燕麦米、玉米、牛奶、白糖
1、把玉米粒切下，燕麦米用清水浸泡30分钟。
2、用小刀在板栗壳上划一刀，放入冷水中煮5分钟，然后将板栗去壳。
3、将玉米、板栗、燕麦米倒入破壁机里，放入一盒纯牛奶和500毫升清水，按下米糊功能。
4、做好后趁热放入白糖拌匀即可。
用料
板栗 1000克
水 适量
食用油 1小勺
炒栗子的做法步骤
1： 先把栗子洗干净
2：把栗子十字开口，然后冷水下锅，把栗子煮熟，变糯即可
3：倒出煮栗子的水，放一点油，下锅翻炒，炒至开口，喜欢甜一点可以放些蜜糖，我个人不喜欢放，原汁原味就好…（炒的时候也可以放些大米翻炒，更容易吸干水份和油）
家庭炒板栗的做法？
1.将板栗洗干净装盘，剪个2cm左右的口。
2.开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。
3.盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即可。
4.加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。
5.关火，焖3-5分钟出锅。
6.用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。
准备适量板栗，用水清洗干净，用剪刀从板栗正面中间开始抄，两边剪。圆弧面完全剪开背面两边剪到1/3，剪好的板栗清洗干净后下锅，根据自己口味放入适量糖，再加入适量油加入。
没过板栗的清水煮至水干，我们的板栗也就露出笑脸啦，盛出装盘
为什么炒栗子会爆开？
热胀冷缩及各物质膨胀系数不同等原理。炒栗子时，栗子被加热。栗子内部的少量空气因受热膨胀，栗子壳虽然也受热膨胀，但是其膨胀程度远弱于气体，故爆裂开来。
你肯定是用微波炉炒栗子或是用急火炒的。微波炉是从里向外发热，这样栗子就要爆炸。急火炒栗子且没有用沙粒与之混合着炒，由于加热过快，就爆炸了。炒栗子要用文火且用沙粒一起炒就不会爆炸了。
炒栗子时为什么会爆开，是因为栗子受热膨胀,外壳的延展性不够好,里面膨胀没地方了,就一定会爆。
炒栗子时要不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦, 并可能引起爆炸。
或者自己炒要用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。
炒栗子的过程中要使用小火，以免受热不均匀，可以防止炒爆，但是不可避免
到此，以上就是小编对于炒板栗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒板栗的3点解答对大家有用。
