大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力熔岩蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力熔岩蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
巧克力熔岩蛋糕的做法有哪些？
主料：
低筋面粉30g
黑巧克力140g
黄油110g
辅料：
细砂糖40g
鸡蛋2个
朗姆酒4g
做法：
1. 准备好材料
2. 黄油切小块，加入黑巧克力
3. 隔热水搅拌至完全融化
4. 鸡蛋里加入细砂糖
5. 用手动打蛋器打至蛋液浓稠
6. 将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀
7. 再加入4g朗姆酒，搅拌均匀
8. 将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀
9. 搅拌好的蛋糕糊是很稠的
10. 将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好
11. 烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可
12. 出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具
13. 也可以撒上糖霜做装饰
熔岩巧克力蛋糕最正宗的做法？
黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。
食谱：
1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。
2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。
3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。
4. 倒入25克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。
6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。
7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。
8. 将蛋糕液倒入模具，放入烤箱，上下火220度烤8分钟。
9. 从模具中取出蛋糕，撒糖粉装饰，完成！
8寸巧克力熔岩蛋糕的做法？
第1步、秤取黑巧克力和黄油，放在盆里。
第2步、用一小锅，烧开水。
第3步、将放巧克力和黄油的盆放在锅上，使其溶解，大约需要40分钟。
第4步、等巧克力黄油完全融化后，搅拌均匀。
第5步、在另一个盆里打入6个鸡蛋，加入白砂糖，打匀。
第6步、再加入低筋粉，充分搅拌均匀。
第7步、打匀的蛋液。
第8步、烤箱提前预热至200度。
第9步、将融化的巧克力黄油一边倒入蛋液，一边搅拌均匀。
第10步、在模具内侧涂抹上黄油或橄榄油。
第11步、将蛋糕液倒入模具内的2/3处。
第12步、将倒有蛋糕液的模具放入已预热好的烤箱内，200度烤8分钟。
第13步、一到时间，立刻取出烤盘。
1、准备食材，黄油或色拉油20克、白巧克力35克、鸡蛋1个抹茶粉2克、低筋面粉15克。
2、将油和白巧克力隔热水融化。
3、鸡蛋用电动打蛋器进行全蛋打发，待蛋液颜色变浅体积略微增大即可，不用完全打发。
4、将融化的白巧克力酱倒入蛋液中拌匀，再加入抹茶粉和面粉搅拌均匀，状态是流动的。倒入模具中，放冰箱冷藏30分钟，或放急冻15分钟。
5、预热烤箱，230度烤8分钟，或200度烤10分钟左右。
6、脱模后表面撒上糖粉即可食用。
黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。
食谱：
1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。
2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。
3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。
4. 倒入25克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。
6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。
7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。
8. 将蛋糕液倒入模具，放入烤箱，上下火220度烤8分钟。
9. 从模具中取出蛋糕，撒糖粉装饰，完成
到此，以上就是小编对于巧克力熔岩蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力熔岩蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
