大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
香菇炒蛋的做法？
香菇炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，以下是一份香菇炒蛋的简单做法：
所需食材：
1. 鸡蛋2个
2. 干香菇3-4朵
3. 小葱2根
4. 蒜2瓣
5. 盐、糖、胡椒粉、色拉油适量
步骤：
1. 干香菇洗净泡发，切成丝或者切成小粒备用。
2. 小葱切成小段，蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 热锅凉油，油温6成热放入小葱和蒜，煸炒出香味。
5. 加入香菇，中火翻炒1-2分钟至香菇略软，匀均撒上盐、糖、胡椒粉调味。
6. 倒入鸡蛋液，小火慢慢翻炒，待蛋液开始凝固时，用筷子轻轻划破成小块。
7. 炒至鸡蛋凝固均匀，香菇也熟透炒匀后出锅即可。
注意事项：
1. 煎蛋时火不宜太大，以免蛋黄煮熟过快。
2. 糖的用量可以视个人口味而定。
3. 最后撒上香菜碎会更加美味。
希望以上步骤对你有所帮助，祝你好运！
主料：鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料：油适量、盐适量
1、准备材料，鸡蛋2个，青椒1个，香菇若干。
2、切丝。
3、鸡蛋加少量温水，鸡精打散。
4、先热油滑蛋，翻炒几下盛出待用。
5、再添少量油炒香菇。
6、加入青椒翻炒，放调味。
7、再放之前滑过的鸡蛋，翻炒出香味出锅。
8、装盘。
主料：香菇200克、鸡蛋3个
辅料：青椒1个、红椒1个、植物油适量、食盐6克、酱油1茶勺、料酒1茶勺
白糖1克、香油2克
方法：
1. 准备所需原料
2. 把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
3. 切成2毫米厚的片
4. 辣椒洗净切块
5. 鸡蛋打散后加少许温水和几滴料酒拌均匀
6. 热锅凉油，待油8成热时，放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起
7. 再热锅凉油，油温7成热时倒入辣椒翻炒出香味
8. 加香菇片翻炒均匀
9. 加盐和糖翻炒2分钟
10. 加头道酱油
11. 香菇出汤后翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀
12. 出锅前，再淋入几滴香油即可。
香菇洗干净切成块，鸡蛋加入适当料酒打散，起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型后划散盛出，锅底留油，放入香菇炒软，放入鸡蛋混炒，加盐，加生蚝，生抽，料酒翻炒均匀，起锅即可
1 相对简单。
2 原因是香菇的味道浓郁，蛋的口感细腻，二者搭配能够形成独特的口感。
烹饪过程中只需要将香菇洗净切片，蛋打散，加入适当的调料后，翻炒即可。
3 可以根据个人口味加入咸鸡精或者生抽等调料来调整味道，也可以在翻炒香菇和蛋之前加入洋葱或其他蔬菜，提高菜品的丰富度。
如何做香菇炒鸡蛋？
所需食材：干香菇（或鲜香菇）、鸡蛋、生抽、老抽、盐、味精等。制作方法：
1、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
3、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
4、加入一点清水煮开（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
5、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
到此，以上就是小编对于香菇炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇炒鸡蛋的2点解答对大家有用。
