大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
30个茶叶蛋的做法？
1.准备好茶叶和香料。（鸡蛋30个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许）
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
西安将红茶叶，加水四杯烧开改小火煮10分钟，然后将茶叶捞出茶汤中加入纱布包好的八角桂枝甘草后，加入酱油调味再放入鸡蛋同煮10分钟后，将鸡蛋捞出用筷子轻敲弹壳，使其产生裂纹再放回，但之中煮10分钟，最后熄火后，让鸡蛋留在茶，汁中浸泡，直至汤汁已凉再捞出。
煮茶蛋家常做法？
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法步骤：
1、准备好鸡蛋，红茶和香料。
2、将鸡蛋外壳洗净。
3、冷水下锅，开盖煮8分钟。
4、捞起过冷水后，敲破外壳。
5、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。
6、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。
7、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
8、关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。
用料：鸭蛋10个 、 香叶 6片 、 茴香 适量 、 辣椒 1个 、 茶叶 适量 、 核桃壳 适量 、 桂皮 适量 、 盐、料酒、生抽、老抽 适量 、 冰糖 7颗
做法：
1鸭蛋冷水中火煮15分钟，然后捞起放冷水里晾凉
2.晾凉后把蛋壳敲碎
3.在煮蛋的时候准备好材料，把冰糖，香叶准备好
4.在电饭煲里加入所有材料，放入敲碎的鸭蛋，加满水
5.加入2满勺盐，一勺老抽，一满勺糖，三分之一碗料酒，三分之一碗鲜酱油
6.按下煮饭键，煮开后盖子半开继续煮60分钟，再让它浸泡一晚
到此，以上就是小编对于茶叶蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋的做法大全的2点解答对大家有用。
