大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小米面的解答，让我们一起看看吧。
小米面如何做？
小米面发糕的做法
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块
小米面是什么面粉？
小米面是一种粗粮面粉。 粗粮能够补充我们人体中缺乏的各种维生素和微量元素，而且还有减肥的功效，非常适合三高人群食用，经常适应特别的好， 小米面中含有丰富的B族维生素，经常食用能够使身体更加强健。 我们经常会用小米面给家里人做面食，特别是窝头。
小米面和小麦面的区别？
它们的主要区别是，营养成分不同，吃起来味道也不相同。小米面含蛋白质较少，和出来的面韧性与强度均小于小麦面。小麦面中除含淀粉外，还含有大量蛋白质，吃起来更劲道。如果将二者混合在一起，这样可以实现优势互补，味道也会更好。试试吧！
小米面磨成面的做法？
最简单的方法就是用一个酒瓶或者是擀面杖，将小米碾碎。但是这种碾碎的方式，有可能导致小米面颗粒比较粗糙，吃起来口感不好，并且很难制作成比较精致的食品。
这种情况下，我们可以到超市里或者是卖场，购买一个小型的石磨，通过石磨碾磨来帮助你将小米碾磨成小米面。通过这种方法碾磨出来的小米面口感，以及颗粒味道都是最好的，只不过这种碾磨方式所需的时间比较长，付出的劳动力也比较多，通常并不适用那些生活在大都市的青年白领。
最后一种方法就是购买一个破壁机，现在市场上很多破壁机都具有碾磨的功效，只要设置好时间将小米放置到破壁机当中，选择合适的速度，就可以短时间内获得非常优质的小米面。所以如果大家迫切的需要将小米碾磨成小米面的话，这种方法是最适合生活在都市当中的青年白领人群的。
当然还有一种最为简便的方法，就是直接到超市或者是卖场进行购买小米面。不仅可以选择最喜欢的米种，还可以选择最适合自己的颗粒成度。并且能够大大的节省碾磨小米的时间。因此，各位网友可以根据自己情况来选择最适合自己的方式。
小米 适量
做法步骤
1、把小米淘洗干净后滤净水分。
2、平铺于垫了油纸的烤盘里，75度烘烤8个小时。
3、烘干的小米放凉后存放也一个干净又干燥的玻璃瓶里保存，打磨小米粉时就不用等待，随用随取。
4、洗净并烘烤干燥的小米放入磨粉机的不锈钢杯里。
5、加盖。
6、按压式打磨三个循环，每次1分钟，小米粉就打磨好了。
7、打磨出的小米粉很细腻。
8、烤出的小米面包饼与小麦粉无异，但营养丰富健康。
到此，以上就是小编对于小米面的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米面的4点解答对大家有用。
