大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉粉的解答，让我们一起看看吧。
白凉粉是什么？
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
本品凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。 在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。 白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
白凉粉是南方著名的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。
凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，不用不加明矾和碱。
凉粉的由来和寓意？
凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。
而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。
凉粉，是我们耳熟能详的的食物，然后我们就想问二月二吃凉粉的来历是什么呢，开封一带春季多旱。旧时，开封城乡都建有龙王庙，祈求龙王降雨，以保夏季农粮丰收。因此，农历二月二敬龙的习俗在开封长久不衰。每到农历二月初二，家家吃饭时都要吃“炒凉粉”，其意为干旱寒冷的冬季即将结束，温暖多雨的季节即将来临。
凉粉是粉的咋回事？
我觉得和淀粉有很大的关系，真正地好淀粉的话什么也不用加，就用水熬就行了，并且也很好吃，不过现在市面上的纯淀粉很难买了，太贵，最好的红薯三斤才能加工出一斤淀粉。另外红薯粉下锅的水温也是关键，水温掌握不好也做的凉粉也不好。
凉粉生意怎么做？
我们城市有个出名的凉粉店，平时人就很多，到旅游季，火爆极了，游客来这必吃的，都站着吃，打包几十袋的走。
粉面一斤三块，粉面打凉粉特别出货，一小碗粉面能打出一大锅凉粉，加点调料，成本极低，以前卖六块，现在涨价了，给得也少，一碗没几根。
一开始也是街上摆摊，后来越做越大，开了好些年了，现在店面是五百万的四合院，万达也有分部，其他的资产更多
到此，以上就是小编对于凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉的4点解答对大家有用。
