大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手抓饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手抓饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
手抓饼的做法？
— 食材清单 —
主料:
一碗半
辅料:
盐/5g
— 烹饪步骤 —
1· 第一步：取面粉一碗半（小碗），盐5g（适量，加盐是为了增加筋性），温水和面。
2· 第二步：切成均匀的剂子，搓成长条。
3· 第三步：表面抹油（食用油即可）。
4· 第四步：用保鲜膜盖上，醒发40分钟。
5· 第五步：取小碗一个，里面放上适量面粉，少量食盐，加入豆油调成油酥。
6· 第六步：醒好的面擀成大薄片，刷上油酥。
7· 第七步：像折扇子一样折起来，按一按抻起来别抻断。
8· 第八步：从一端盘起来，小尾巴压在下面。
9· 第九步：弄好后，面松弛10分钟。
10· 第十步：擀成大圆饼。
11· 第十一步：电饼档刷油，把饼放入，表面刷油。
12· 第十二步：煎至一面金黄，翻面煎另一面。
1、准备好平底锅，先不要加热，把手抓饼放进锅里，拿一片午餐肉，切成长条，放在手抓饼的中间，围成一个正方形。没有午餐肉的话，可以用火腿肠代替。
2、在正方形的中间打一个鸡蛋，开小火加热，当手抓饼变软，底部定型断生后，用铲子把上下先叠一下，再把左右叠一下，叠成一个四方块。
3、撒上香葱末，继续用小火煎至两面金黄即可。如果喜欢吃溏心蛋，就要少煎一会儿。
台湾手抓饼的做法步骤： 将卷好的长条卷成棒棒糖样。 擀开，擀成薄饼。 电饼铛倒少许油，放进饼胚，烙至两面金黄，顺便可以煎蛋煎火腿，还可以洗个生菜啥的。
烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿，根据个人口味加入酱汁，美味的手抓饼大功告成，慢慢享用吧。
1、准备材料 2、烧锅 3、摆盘 1. 准备材料 准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！生菜洗净，火腿切片待用。
2. 摆盘 有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。卷起来即可享用啦。
手抓饼最正宗的做法？
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头，将面条抻长（一边抻一边向桌面敲击几下）。
15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制 （用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。
19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面 都微微变黄色。
20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎 一下即可出锅了。
到此，以上就是小编对于手抓饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓饼的做法的2点解答对大家有用。
