大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蜂菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍马蜂菜的解答，让我们一起看看吧。
马蜂菜营养价值？
营养价值如下：
1. 蛋白质：马蜂菜含有丰富的优质蛋白质，是一种较为理想的植物蛋白来源。
2. 维生素：马蜂菜富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，这些维生素对身体的新陈代谢和免疫功能都有一定的促进作用。
3. 矿物质：马蜂菜含有钙、铁、锌等多种矿物质，适量食用能够有助于补充人体所需的营养元素。
4. 膳食纤维：马蜂菜中富含膳食纤维，对于促进肠道蠕动、维护肠道健康具有一定的作用，在减少便秘、 prevent糖尿病和肥胖症等方面也有积极的作用。
总之，马蜂菜是一种营养丰富的野生食用菜，对于人体健康具有多方面的益处。需要注意的是，在野外采摘马蜂菜时要注意安全，避免误食毒蜂菜和其他有毒植物，同时建议选择已经清洗消毒过的马蜂菜，确保其安全卫生。
马苋菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素D、维生素E、维生素C。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸，以及生物碱等成分。
炒马蜂菜的正宗做法？
炒马蜂菜是一道口感爽脆、营养丰富的素菜，可以搭配米饭或者面食一起食用。以下是炒马蜂菜的正宗做法，供您参考。
所需材料：
- 马蜂菜 300克
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油（或者干辣椒）适量
- 菜籽油 适量
制作步骤：
1. 将马蜂菜洗净，去掉根部，放入开水中焯水至熟烂捞出沥干备用。
2.大蒜拍松，切成蒜末；葱姜也切成末备用。
3.锅中烧热菜籽油，放入蒜末和葱姜末煸炒出香味。
4.将焯水后的马蜂菜放入锅中翻炒，加入一勺蚝油、少量盐和鸡精调味。
5.继续翻炒，加入适量生抽和一些辣椒油（或者干辣椒）炒匀，让马蜂菜均匀吸收调料中的味道。
6.最后，加入少量清水，快速翻炒几下，收汁后即可关火。
小贴士：
1. 马蜂菜选择新鲜嫩绿的，口感会更好。
2. 炒菜时加入水，可以烫熟马蜂菜，也可以保持菜的鲜嫩。
3. 辣椒油可以根据个人口味添加或者省略。
4. 加入适量鸡精可以提升汤汁的鲜美度。
1/8 提前将干马蜂菜洗净并浸泡，用时捞出切好（最好提前一夜，如果实在没有时间，先将马蜂菜泡好，坐其他的饭菜，在第六步骤之后捞出切好就行，我妈就是这么做的）

2/8 将五花肉肥瘦分开，分别切片。将肥肉放入锅中小火熬油

3/8 将肥肉熬出油直至变成油吱啦（如果不喜欢油吱啦和肥肉可以省略以上步骤直接放油）

4/8 放入瘦肉和一勺盐进行煸炒（放入盐可以防止油喷溅）

5/8 将葱切片并放入锅中进行煸炒

6/8 将干辣椒洗净并掰成辣椒段放入锅中（也可以直接放入成品辣椒段）

7/8 放入切好的马蜂菜进行翻炒，如果喜欢重口味的可以放一勺盐

8/8 炒五分钟左右便可出锅了，如果不知道什么时候好，可以过两三分钟尝尝哦
下面是几种马蜂菜的做法：
1. 马蜂菜炒蛋
做法：
将马蜂菜洗净沥干，去掉老根，切成小段。鸡蛋打散，放些盐，与马蜂菜拌好。
锅中倒油，热后倒入蛋液翻炒，炒至蛋花断生。
再倒入马蜂菜翻炒，加点盐和味精即可。
2. 马蜂菜炒肉
做法：
去掉马蜂菜老根，洗净沥干，备用。猪肉切片，加入盐、生粉、姜汁、料酒腌制 10 分钟左右。
锅中倒油，热后加蒜末煸香。加入腌制好的猪肉片煸炒至变白，再加入马蜂菜，快速翻炒几下，调入适量盐和生抽即可。
3. 马蜂菜炒虾仁
做法：
虾仁清洗干净后用盐、油、淀粉拌匀入味备用。简单烫熟马蜂菜后控干水分备用。
炒锅中倒油，大火烧热后加入虾仁，翻炒至变色。
加入马蜂菜，继续翻炒一段时间。
最后加入少许盐、糖、鸡精等调料。翻炒出锅即可。
到此，以上就是小编对于马蜂菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蜂菜的2点解答对大家有用。
