大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉汤的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羊肉汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炖羊肉最正宗的做法6种配方？
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将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。
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萝卜炖羊肉
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段
锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。
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土豆炖羊肉
羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水； 土豆削皮，洗净，切成滚刀块；开火，锅内放入适量油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油； 锅内加适量水，放入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后用小火炖至八九成熟，放入土豆块烧开，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂，放韭苔味精出锅。
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山药炖羊肉
将羊肉切片，葱切断，姜洗净切片，锅中加水，水开后放入羊肉，开后去沫，加入料酒、盐，搅拌均匀后再将葱姜放入，把羊肉片放入锅内滑开，羊肉七成熟的时候加入山药、煮一会儿，加味精即可。
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胡萝卜炖羊肉
将羊肉洗净，切块；胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切小段。锅中倒入清水，放入羊肉煮沸，煮约2-3分钟关火，将羊肉捞出来。锅内加水烧开，放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂，倒入胡萝卜块，加盐，继续炖胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香即可。
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当归炖羊肉
羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。羊肉在沸水里焯水，热锅放少许油，爆香姜片，放入当归和羊肉翻炒，加入适量清水大火烧开，加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。
制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，
食用材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
做法：
1、羊肉洗净切块，焯好沥干备用。
2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。
3、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。
4、锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火继续炖，开锅20分钟后，放入适量盐。
5、放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。
用料:
羊腿肉1000g
胡萝卜三个
青蒜适量
干辣椒四个
生姜一块
草果一个
火锅底料适量
花椒适量
食用油适量
食用盐适量
鸡精适量
香叶四片
酱油适量
料酒一勺
做法:
1/21羊肉泡出血水洗净。
3/21羊肉冷水下锅，焯水。
4/21水开后捞出。
5/21准备胡萝卜，大蒜，草果，香叶，花椒，干辣椒，火锅底料。
6/21胡萝卜切滚刀。
7/21青蒜切段。
8/21生姜切片。
9/21锅内放油，烧热。
10/21生姜，大蒜，干辣椒爆香。
11/21放入羊肉翻炒。
12/21放盐，酱油，料酒，草果，香叶，翻炒。
13/21放入热水或者开水。
14/21烧开后倒入电压力锅。
15/21按牛羊肉键。
16/21时间到，羊肉炖好了，锅内再放油，放胡萝卜。
17/21将羊肉倒入锅内,放少量的盐。
18/21放入火锅底料，大火烧开。
19/21烧开后转小火。
20/21胡萝卜烧好后，放入青蒜，再放胡椒粉 鸡精，可以出锅
到此，以上就是小编对于羊肉汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉汤的做法大全的1点解答对大家有用。
