大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘豆包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粘豆包的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆包的做法？
食材:红豆 、红糖 、冰糖 、红枣 、面粉 250克、白砂糖 1勺、酵母 3克
步骤1：红豆提前泡水，放高于红豆2厘米的水
步骤2：红枣洗净去核，没有枣可以不放
步骤3：红枣下锅，加适量红糖，冰糖，大伙煮开，转小火熬
步骤4：我用的电陶炉，文火，大概煮1.5-2小时，时间越长越好吃。前一小时不用管，后面要随时搅拌，避免糊锅。
步骤5：成粘稠状就可以了。做豆包的馅儿稍微稀一点，做粘豆包就干一些。
步骤6：馅料备用
步骤7：和面。250克面粉配3克酵母。再放一勺白砂糖，加入温水，和面。
步骤8：先用筷子搅成大面絮
步骤9：然后揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖环境发酵到两倍大。
步骤10：发酵好后，把面团揉光滑，变成没发酵的大小
步骤11：把面分成等份面剂子
步骤12：爱吃豆馅儿的多放点
步骤13：就像包包子一样，最后把口收住。
步骤14：包好的豆包封口朝下，放在锅里，二次醒发
步骤15：醒发15-20分钟，豆包稍微有些变大，拿起来空空的，轻飘飘的就好了
豆包是一种非常受欢迎的传统糕点，制作起来比较简单，以下是豆包的做法：
材料：
面粉500克，酵母10克，糖适量，油适量，水适量，豆沙馅适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的糖和酵母，然后加入适量的水，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 将发好的面团取出，揉成光滑的面球，然后分成小剂子，搓成圆球状，压扁成椭圆形，加入适量的豆沙馅，然后将两边对折，用手捏紧封口。
3. 将捏好的豆包放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15-20分钟，即可取出食用。
以上就是豆包的做法，需要注意的是，在制作过程中要掌握好面团的发酵时间和豆沙馅的分量，以保证豆包的口感和香气。另外，在蒸制过程中要掌握好时间和火候，避免蒸糊或者蒸不熟。最后，豆包是一种非常适合当做早餐或下午茶的传统糕点，口感香甜可口，适合各个年龄段的人食用。
以下是豆包的简单做法：
材料：
- 面粉 300 克
- 酵母 5 克
- 白糖 30 克
- 盐 3 克
- 牛奶 150 毫升
- 水 50 毫升
- 黄油 30 克
- 红豆沙馅 适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。
2. 加入牛奶和水，揉成面团。
3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团两倍大。
5. 取出面团，揉成长条状，分割成适量大小的小面团。
6. 将小面团擀成圆形，放入适量的红豆沙馅，收口捏紧。
7. 将豆包放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵 30 分钟左右。
8. 在豆包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15-20 分钟，直到表面金黄色即可。
豆包做法简单，口感香甜软糯，非常适合早餐或下午茶。
粘豆包做法？
制作方法
第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。
第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。
第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。（也可不放苏子叶或，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可）
由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。
到此，以上就是小编对于粘豆包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘豆包的做法的2点解答对大家有用。
