大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄焗南瓜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咸蛋黄焗南瓜的解答，让我们一起看看吧。
咸蛋黄焗南瓜怎么做？
将咸鸭蛋黄表面喷上一些白酒，然后放入预热至170度的烤箱中烤6分钟，烤熟后取出碾碎备用。
南瓜去皮切成条状，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
起锅热油，放入南瓜条翻炒至断生，然后加入碾碎的咸鸭蛋黄继续翻炒均匀即可。
最后将焗好的咸蛋黄南瓜装盘即可。
小贴士：
焗南瓜时不要时间过长，否则会导致南瓜过于软烂。
烤咸蛋黄时可以在表面喷上一些白酒，这样可以去除蛋黄的腥味。
翻炒南瓜时要不停翻动，以免糊底。
希望这个做法能够帮助到你，祝你做菜成功！
1、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。
2、咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。
3、南瓜去皮去瓤籽，切成长条。
4、锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。
5、南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。
6、锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。
7、轻颠小锅，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
8、加盐调味，出锅装盘。
咸蛋黄炒南瓜不油炸的做法？
咸蛋黄炒南瓜是一道口味独特、美味可口的家常菜。以下是一种不油炸的做法：
所需材料：
- 南瓜：适量
- 咸蛋黄：适量
- 青蒜（或葱）：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 准备工作：将南瓜削皮、去籽，切成块或片；将咸蛋黄剥壳，用勺子压碎备用；青蒜切段备用。
2. 热锅凉油：取一平底锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 炒南瓜块：将切好的南瓜块倒入锅中，用中小火翻炒至南瓜微软。
4. 加调料：倒入适量的料酒，炒匀均衡。
5. 炒咸蛋黄：将压碎的咸蛋黄倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使得南瓜块均匀裹上咸蛋黄。
6. 调味：加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
7. 出锅：最后放入切段的青蒜，翻炒均匀后即可出锅。
材料：
咸蛋黄 3个
南瓜 400克
葱姜蒜
步骤：
1. 准备的材料。
2. 熟咸蛋黄压泥。
3. 南瓜去皮切条。
4. 锅中水开，放入南瓜条煮至7分熟捞出沥水。
5. 锅中少许油，下入蛋黄泥翻炒出沙。
6. 加入南瓜翻炒均匀。
7. 撒入精盐，使南瓜均匀地裹上蛋黄泥。
步骤 1
用半个南瓜，南瓜去籽
步骤 2
南瓜切片
步骤 3
锅內放冷水煮南瓜
步骤 4
煮成差不多八成熟，弄不明白的用筷子夹一片吃吃
步骤 5
用漏勺捞出南瓜放入碗中备用
步骤 6
三个咸鸭蛋蒸熟。事先用蒸锅蒸好咸鸭蛋，咸鸭蛋放入碗中加入适量清水，放入蒸锅内蒸好
步骤 7
蛋白和蛋黄分开
步骤 8
用勺子将蛋黄压碎成泥状
步骤 9
锅内放适量食用油，加入蛋黄，用小火炒片刻
步骤 10
出现蛋黄沫继续炒
步骤 11
炒熟，一定要小火哦
步骤 12
加入南瓜一起翻炒均匀，加入少许盐，加入香葱会更好吃，放葱花
步骤 13
装盘即可。
1. 南瓜去皮切条备用
2. 熟咸蛋黄放少许盐打碎备用
3. 南瓜过水焯熟捞出,焯的时间不能太长,太面了口感不好而且容易炒碎
4.锅中倒入适量油，烧热后放入蛋黄碎炒香
5.倒入焯熟的南瓜条
6.小心翻炒用蛋黄均匀包裹南瓜
7.稍翻炒即可出锅。
到此，以上就是小编对于咸蛋黄焗南瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄焗南瓜的2点解答对大家有用。
