麻蛤-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻蛤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻蛤的解答，让我们一起看看吧。

（图片来源网络，侵删）

麻蛤和赤贝的区别？

一、科属不同

1、赤贝：赤贝是软体动物门翼形亚纲蚶目蚶科动物。

2、麻蛤：麻蛤是软体动物门列齿目蚶科毛蚶属动物。

二、别称不同

1、赤贝：别称为牡蛎、贻贝、蛤、蛏。

2、麻蛤：别称为毛蛤、毛蚶、麻蚶、瓦楞子。

三、习性不同

1、赤贝：足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。魁蚶为冷水性贝类，生活水温为5～15℃。

2、麻蛤：生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4～8米处居多。

麻蛤又叫毛绀，属软体动物门（Mollusca）双壳纲(Bivalvia)列齿目(Taxodonta)蚶科(Arcidae)毛蚶属海产经济贝类。成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。因吃后常引起食物中毒，被部分地区列为禁食品

赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物。形状似麻蛤，比麻蛤大。

麻蛤怎么做？

麻蛤，又叫毛蚶，常栖息在稍有淡水注入的浅海泥沙中，由于特殊的生长环境，所以肉质肥嫩、味道鲜美，营养价值也很高，往往是夜市的大排档上最受欢迎的零碎吃食。
凉水下锅，然后加入葱、姜、盐同煮，毛蚶开嘴即熟。可直接食用。
做汤：葱姜爆锅，用菠菜或韭菜做汤，等锅开后下熟毛蚶肉和鸡蛋，开锅即成
包饺子：熟毛蚶肉剁碎，与韭菜（切碎）、粉条（切碎），鸡蛋（可生可熟，熟的要炒碎），然后加植物油，搅拌均匀，包的时候，加盐、味精。

配料：柠檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、红椒做法：相信很多人都吃过刺身，那种沁入味蕾的鲜滑是熟了之后无法可比的。

麻蛤也是这样，将新鲜的麻蛤养在清水中，加几滴香油，浸泡一夜，吐干净了泥沙的麻蛤肉质和味道会更加鲜甜。

趁新鲜将麻蛤的贝壳撬开，取出蛤肉，注意不要将蛤肉弄烂弄松散，然后用清水彻底洗干净。

将青椒、红椒切碎，和蒜蓉、香菜末混合在一起放入柠檬汁中，