大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒海瓜子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒海瓜子的解答，让我们一起看看吧。
炒海瓜的家常做法？
原料：海瓜子、青椒、生姜、小米辣、蒜头、葱、红椒、食用油、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。
第2步、海瓜子倒出来，清洗干净。
第3步、准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。
第4步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
第5步、倒入青红椒和小米辣炒香。
第6步、倒入海瓜子，不要翻动它。
第7步、倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。
第8步、海瓜子开口立即关火。
第9步、撒上葱花。
第10步、成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。
主料:海瓜1块，虾米适量，
辅料:红辣椒1个，葱蒜瓣适量，
调料:盐适量，红烧酱油适量，清水适量，白糖少许，醋少许
1. 海瓜切块，底部划花刀。
2. 将海瓜底部朝下，煎成虎皮状。
3. 煎成这样，将海瓜放入砂锅中。
4. 锅内留底油将海米炒至变色。
5. 调一碗料汁，红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。
6. 将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内，中小火盖上锅盖焖10分钟。
7. 8分钟时放入红椒，蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。
辣炒海瓜子怎么做？
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个。
调料食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。
制作方法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗净;芹菜洗净，切丁;姜、辣椒洗净，切末。
2.锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。
海瓜子炒饭的做法？
1/5.把切好的蒜粒,辣椒下锅爆香。金不换在这个时候暂时待用……
2/5.海瓜子肉洗干净,沥干水分。和锅里的蒜粒红辣椒一起爆炒,喜欢青蒜的朋友在这个爆炒海瓜子的时候可以加入青蒜一起香爆。海瓜子肉一般会带有咸味,所以这里鱼露调味时要注意控制好咸淡。
3/5.爆炒好的海瓜子先盛起,待用,下面是米饭出场…
4/5.锅烧热下油,敲一个鸡蛋,在锅里翻炒开,炒成蛋碎,米饭下锅,翻炒开,如果是从冰箱里取出的米饭会稍硬,可以洒一点点温开水,然后放白胡椒粉,继续翻炒几下,最后放一开始爆炒好的海瓜子肉。接着放之前准备好的金不换叶子,再继续翻炒几下,鱼露调味,适合自己咸淡。
盐水海瓜子怎么做？
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
炒海瓜子【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净; 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
葱油海瓜子肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分：蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal
原料：大净海瓜子400 g
调料(味)： 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
到此，以上就是小编对于炒海瓜子的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒海瓜子的4点解答对大家有用。
