猴腿-猴腿菜怎么做好吃

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1、猴腿菜炒肉猴腿：猴腿菜错水后猴腿，切断猴腿，跟瘦肉一起炒，猴腿菜脆口，香味宜人。而且猴腿菜多数为天然野菜，是纯天然的新鲜蔬菜，富含人体需要的七中氨基酸，是一款营养价值丰富的菜品。

2、清炒猴腿菜：将猴腿菜洗净后切成段，放入锅中爆香，加入适量盐、味精或者酱油调味，即可食用。

3、猴腿菜是一种蕨菜，可以炒肉，做法如下：主料：蕨菜适量、瘦肉适量、红辣椒适量。辅料：食盐适量、食用油适量、生抽酱油适量、蒜适量。步骤：采摘肥大嫩的蕨菜。用清水清洗干净。锅里加水烧开。

4、将煮好的山野菜猴腿装入盘子，撒上适量葱花和胡椒粉即可食用。如果觉得菜太多，也可以将菜和肉分开食用，这样既营养丰富，又不会让食欲减退。此外，山野菜猴腿的做法也是十分灵活的，可以根据个人口味适量增减材料和调味品。

5、把猴腿菜择洗干净，锅内加入水烧开，加入少许盐，下入猴腿菜焯水，水开后煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。

6、首先将猴腿菜摘洗干净，然后沸水焯水，捞出备用。和猴腿菜搭配的可以是鸡蛋、瘦肉、或者直接用大蒜炒。

1、-2分钟。猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，猴腿焯水要1-2分钟时间才能熟。猴腿菜广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。

2、猴腿菜是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，烹饪时需要焯水来去除涩味，猴腿菜焯水时间为30秒至1分钟左右。同时，猴腿菜的烹饪方法也多种多样，大家可以根据自己的喜好进行选择。

3、把猴腿菜择洗干净，锅内加入水烧开，加入少许盐，下入猴腿菜焯水，水开后煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。

4、将处理好的猴腿放入锅中，加入适量清水。大火煮开后，转小火慢慢炖煮，大约要煮个2个小时左右。在煮的过程中加入几片姜，这样能够减少膻味。煮好后，取出猴腿，切成块备用。煮山菜将洗净的山菜放入锅中，加入适量清水。

5、猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。瘦肉切丝瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。锅内倒少许油，烧热，倒入肉丝滑炒成8分熟，盛出备用。

1、猴腿菜在烹饪前需要焯水，以去除它的涩味，让它更加鲜嫩可口。一般来说，猴腿菜焯水时间为30秒至1分钟左右，时间不要过长，以免影响口感。焯水方法焯水的方法很简单，首先要把猴腿菜用清水洗净，然后将水烧开。

2、-2分钟。猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，猴腿焯水要1-2分钟时间才能熟。猴腿菜广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。

3、把猴腿菜择洗干净，锅内加入水烧开，加入少许盐，下入猴腿菜焯水，水开后煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。

1、猴腿菜洗干净，沥干，备用。大蒜切末，青椒、大葱切块。五花肉切丝。热锅下油，加入大蒜，翻炒。五花肉爆炒至半熟，加入盐、鸡精。倒入青椒。翻炒。倒入猴腿菜，翻炒均匀后加入清水，盖上锅盖大火焖煮。

2、制作山野菜猴腿的材料相对简单，需要有新鲜山野菜、猪腿肉、盐、料酒、生姜、八角等调味料。做法首先将新鲜的山野菜用清水洗净，剁成小块备用。猪腿肉洗净，用刀背轻轻拍打，使肉松软。

3、猴腿菜浸泡清洗干净，肉切丝，蒜切末。锅加水烧开，下入猴腿菜焯烫。放入冷水中投凉，沥水待用。锅加油烧热，下入肉丝炒至变白，下入蒜末炒香。

4、猴腿菜的食用方法清炒猴腿菜：将猴腿菜洗净后切成段，放入锅中爆香，加入适量盐、味精或者酱油调味，即可食用。

猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

猴腿菜对于血液的凝结性很强，食用后能辅助治疗一些出血性的疾病，例如吐血、崩漏等，换句话说猴腿菜有比较好的止血功效。食用猴腿菜后能有助于消化，帮助身体清除热毒，让身体呈现健康状态。

可以的，东北经常五花肉炖土豆，这道菜很好吃，东北山野菜猴腿是人们喜食的山野菜，每年春季采摘，猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，把它和五花肉土豆炖时之前把鲜的猴腿用开水汆一下。

沟边河岸草地。因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。是纯天然的绿色有机山野菜、营养价值极高，口味清香，并具有广泛的药理功能，经常食用对人们养生保健起到积极的作用。因此，猴腿被称为“山珍之王”。

猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。

可以的，野菜猴腿炒鸡蛋荤素搭配，营养丰富，可以补充人体所需的维生素，而且非常鲜嫩，很好吃。

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