大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒冬瓜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒冬瓜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炒冬瓜的家常做法？
1.首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。
2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。
3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。
材料：冬瓜、大蒜籽、青甜椒半个、红灯笼椒半个、食用油、生抽、盐、白糖少许
做法
1. 先将冬瓜去皮洗净，切成片；青红椒洗净切成小方粒；蒜去外衣拍碎切粒。
2. 热油锅，倒入蒜粒爆香，再放入青红椒炒香。
3. 倒入冬瓜片不停地翻炒几分钟，再加入适量生抽继续炒匀，然后加盖中小火焖2分钟后，调入适量盐、少许糖翻炒均匀即可。
材料：蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。
2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3、炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入冬瓜片煸炒数下，加入汤汁，急火烧开后，再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可出锅。
食材用料
冬瓜2斤 大蒜2片
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅
家常炒冬瓜的家常做法？
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
用料：冬瓜500克，西红柿1个
辅料：葱花一根，大蒜2瓣，油一茶匙，盐2克，生抽一勺，辣椒2个
烹饪步骤：
1.冬瓜切片，西红柿切小块，辣椒斜切，蒜切末，葱切成葱花。
2.油烧六成热，下蒜末和辣椒一起爆香。
3.下西红柿炒出汁水。
4.下冬瓜片炒20秒。
5.加少量白开水，盖上锅盖中火煮1分钟。
6.加适量盐和生抽，撒葱花，大火收汁，起锅装盘。
到此，以上就是小编对于炒冬瓜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒冬瓜的做法大全的2点解答对大家有用。
