大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈醋泡大蒜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陈醋泡大蒜的解答，让我们一起看看吧。
陈醋泡大蒜做法？
可以放盐起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜。
参考做法
材料:整齐肥大的新蒜,盐、陈醋、白糖或红糖,糖醋比例是1斤醋8两糖。
制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。
制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉。
陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。
陈醋泡大蒜的做法其实就是这么简单。如果是对于喜欢吃辣的朋友来说30天就可以吃了,如果想要腌透至少得需要3个月左右,不过这要根据蒜头的大小。
做法、材料：大蒜、山西陈醋、白糖
1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
1、取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。
2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。
3、然后放在通风处吹干表面备用。
4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。
5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。
醋泡大蒜的方法和作用？
原料 鲜大蒜头5000克，白糖1000克，食盐500克，醋2250克。
做法步骤 (1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。
(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;
(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
做法：大蒜500一1000克，拨去蒜皮，用清洁水将去皮的大蒜洗干净，再凉干水分，倒入玻璃瓶内，渗入白醋刚好淹没大蒜，加入30一50克白糖，加入适量53度的白酒，再搅拌均勻，蓋好瓶蓋，放入冰箱保鲜室，7一10夫，即可食用。醋泡大蒜的作用；首先，酸甜脆，味道鲜美，增进食欲，帮助消化。其次，有较好的杀菌作用，防止拉肚子。第三，有降血脂降血压，降低胆固醇的作用，可预防动脉硬化和心脏病的发生。
醋泡大蒜的做法需要将新鲜大蒜配合适量醋来进行浸泡，醋泡大蒜再吃了之后可以起到促进消化作用。
醋泡大蒜是属于一种比较常见食物，制作方法也是非常简单，需要选择新鲜大蒜，在制作前还需要在清水当中浸泡一段时间再捞出之后沥干水分后需要放进玻璃容器内，然后添加适量食醋来浸泡，可以添加适量白糖能提高醋泡大蒜口感。
醋泡大蒜是属于酸甜口，食物在吃了之后还能起到促进消化液分泌作用，能有效增加胃肠蠕动功能，还能有效提高消化功能。
到此，以上就是小编对于陈醋泡大蒜的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈醋泡大蒜的2点解答对大家有用。
