本篇文章给大家谈谈血蚶，以及血蚶的血是真的血吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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“血蚶”是什么?为什么在广东这么有名?
1、血蚶又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
2、血蚶（xiě hān）一名“泥蚶”，银蚶 学名“魁蚶”广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。
3、血蚶，一名“泥蚶”，学名“魁蚶”。广府人称它为“蛳蚶”，潮州人则习惯单称为“蚶”。它生长在中国沿海及东南亚各地近陆的浅海泥沙中，闽粤还有用人工种植的，养殖场称为“蚶田”。
4、血蚶，学名“泥蚶”。海南人为血蚶，广府人称为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。属于软体动物的“瓣鳃类”。
血蚶的营养价值及功效是什么?
血蚶的营养价值及功效：血蛤的蛋白质含量为鲜质量的59%(占干基质量的60.23%)血蚶，粗脂肪占62%。必需氨基酸含量占总氨基酸含量的305%，鲜味氨基酸占总氨基酸总量的435%。
这是因为：血蚶含有丰富的蛋白质和钙元素，如果与含鞣酸多的水果同时食用，会导致蛋白质凝固、钙质沉淀，既降低血蚶了食物的营养价值，还可诱发结石或胃肠道疾病。所以血蚶忌与含鞣酸多的石榴、柿子、葡萄等水果同时食用。
血蚶可以入肉，大家把它收取以后去掉外壳，得到肉质晒干即可入药，血蚶味甘，性温，可以归脾经和胃经，具有补气养血和温中健胃的重要功效，平时多会用于人类的消化不良和胃痛以及痢疾等常见疾病治疗，治疗功效明显。
血蛤，一种海产双壳贝类生物，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。产于江浙、广东、福建等沿海一带。富含血红蛋白和维生素B12。具有补血、润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛的功效。
蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。
血蚶是什么
1、血蚶（xuè hān）血蚶，海里的，学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。
2、血蚶又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
3、血蚶（xiě hān）一名“泥蚶”，银蚶 学名“魁蚶”广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。
4、血蛤，又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物。永嘉场叫花蛤或西蛤，为席间珍馐。永嘉场传统酒席“八盘八”中就有血蛤作冷盘。其肉紫赤色，肉的边沿有一金丝似的色线，味极鲜美，嗜好之者，视作下酒的佳肴。
5、血蚶又称血蛤，是一种贝类海洋生物，它的肉质鲜嫩，易于烹饪，其味道也是极好。血蚶我国食用血蚶的历史悠久，因为其分泌物像血一样，所以给它称为血蚶。血蚶可以用多种烹饪方式呈现，比如凉拌、生腌、白灼、炒、蒸、做汤羹等等。
6、韩国的泥蚶中国也叫泥蚶，不过也称血蚶、血螺。泥蚶是一种贝类生物，它的肉色偏向鲜红，因此也被人们称为血蚶、血螺。
血蚶有寄生虫吗?吃血蚶需要注意什么?
1、吃血蚶需要注意什么食用血蛆需要煮熟血蜡煮不熟含有细菌血蚶，血蜡中血蚶的病菌主要是副溶血性弧菌等血蚶，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除血蚶了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
2、血蚶会不会长寄生虫 泥蚶的血液中富含血红素，故蚶肉呈鲜红色，有人为了品尝美味，就喜欢吃半生半熟的泥蚶，但这种吃法是很危险的。
3、血蚶有寄生虫，血蚶因喜欢生活在软泥滩涂中，体内会寄生很多细菌和虫卵，所以一般不建议生吃。血蚶是沿海地区常见的水产，血蚶又叫花蚶，泥蚶，血蚶的肉是红色的。
4、对胃酸过少引起的消化不良有很好的治疗作用。血蚶的禁忌 血蚶海鲜类尽量少吃，里面有寄生虫，对消化系统和呼吸系统都不好，不过 少量的是没有影响的。孕妇最好不要吃，因为血蚶和螃蟹之类的事物都是凉性的，对孕妇不好。
5、血蛤可以润肺养阴、平肝潜阳、抑制醒脑。对于肺燥咳嗽、肝阳上亢及头晕、头痛等现象有很好的改善作用。但是需要注意一定要完全烹饪熟透以后再吃，防止其中的寄生虫侵袭人体，而且有过敏性疾病的人群慎用。
6、最好是不吃血蚶比较好。因为血蚶属于海产品，里面寄生虫和细菌很多，在日常做的时候，很难将血蚶里面的寄生虫，或者是细菌清理干净，孕妇如果吃了，就容易发生拉肚的现象，还有可能会影响到胎儿的生长发育。
血蚶怎么洗最干净
将血蚶清洗一下、捞出。放入保鲜盒中。接着血蚶，倒入刚刚烧开血蚶的开水没过血蚶。然后血蚶，盖上盖，泡上十几秒。最后，开盖、将水倒掉。
血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。加所有材料和调味料一起拌均即可。
酱油2汤匙，香醋1汤匙，辣酱1汤匙 做法 血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。加所有材料和调味料一起拌均即可。
调料：蒜蓉，姜蓉、辣椒末、葱花、柠檬、古龙天成酱油、香醋、黄酒、鱼露、盐、白糖血蚶！做法：血蚶泡清水吐尽泥沙，外壳搓洗干净。一锅水烧滚，淋于血蚶上即可！千万不要久煮！取一小铜板往血蚶一插，撬开。
有种带血的海鲜贝壳类叫什么名字
1、血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。
2、血蛤。这种海鲜叫血蛤，温州叫花蛤，是一种贝类海洋生物，浙江福建广东见的多，长在滩涂里，外形象扇贝，表面有条纹及疙瘩，外形特征 二都蚶，贝壳较厚，呈卵圆形。
3、带血的贝壳叫血蛤，又叫毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种海洋生物，生长在滩涂里。吃血蛤只要将其放在煮沸的开水里烫几秒钟就可以了。北方人可能吃不惯这种血淋淋的东西，剥开之后都是血，还要连肉带血吃下去。
4、在广州、福建这一带有一种海鲜，他们称之为“血蛤”。其实就是蛤蜊的一种，并不是煮熟了都还有血，而是吃这一种蛤蜊根本就不会煮熟了吃，因为他们认为它是一种天然补血的海产品。
5、库页岛马珂蛤（学名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。
6、常见的食用贝壳：生蚝 属于双壳类软体动物，两个外壳形状不相同，表面粗糙，呈暗灰色；上壳的中部隆起，下壳附着在其他物体上面，比上壳大，非常扁，边缘比较光滑。
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