大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杨梅泡酒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杨梅泡酒的做法的解答，让我们一起看看吧。
杨梅泡酒最佳方法？
杨梅放盆里用水浸泡5分钟，泡好后的杨梅晾干水，再把杨梅去除果蒂，把杨梅放入到罐子里面加入白酒，白酒没过杨梅，密封20左右即可。
水中放盐浸泡杨梅
杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。
清洗干净的杨梅晾干水分
泡好后用清水冲洗干净，摊开放在通风的发放完全晾干水分。
杨梅去蒂白酒消毒玻璃瓶罐
晾干后用手去掉杨梅蒂，将洗干净的玻璃瓶罐倒入白酒消毒，洗好后倒出里面的白酒。
1、去掉新鲜杨梅的叶、梗，在水中加入一勺食盐，把杨梅放进去浸泡二十分钟左右，再用凉白开冲洗一遍；
2、将洗干净的杨梅沥干水分，准备好泡酒的玻璃容器，擦干容器内的水分；
3、把冰糖和杨梅一起放入容器捣烂，盖上盖子放置7-10天左右；
4、再用纱布绞汁，倒入锅内煮沸，等其冷却后密封保存即可。
杨梅泡白酒的正确做法？
1。原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。 2。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 3。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。 4。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。 5。发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6。加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。 7。贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 8。装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9。杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。
第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。
杨梅泡酒的做法？
原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。
第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。
到此，以上就是小编对于杨梅泡酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杨梅泡酒的做法的3点解答对大家有用。
