大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮毛豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
煮毛豆的做法？
食材：毛豆450克，花椒，八角两个，食盐

做法：1、先把毛豆挑一下，有虫盐，干瘪的豆粒都挑出来不要，清理干净后，放入锅中，一定是开水放入毛豆，先下入花椒和八角，再把清洗干净的毛豆放入锅里，不停地用锅铲翻动毛豆，让它受热均匀，大约煮两分钟左右，就熟了。

2、把煮好的毛豆用漏勺捞出，不停的快速的抛动一下，让毛豆迅速的散热，再把冷却的毛豆放入盆中，加入少许的食用盐，一层毛豆撒一层盐，还有一个做法就是，把煮熟的毛豆，投入凉水中，再把毛豆捞出，放入提前有调料的白开水中，这样也不容易发黄。

3、待毛豆撒好盐后，把之前煮毛豆的水，倒入盆中，再放入冰箱冷藏一个小时，泡的时间越长，越入味。这样做，毛豆不会发黄，颜色保持翠绿还特新鲜。
煮毛豆制作方法：
1、毛豆洗净，剪去两头。
2、清水洗净后，用粗盐搓一下。
3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。
3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。
4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。
毛豆怎么煮好吃？
要煮好吃的毛豆，可以按照以下步骤进行：
1. 准备：选择新鲜的毛豆，尽量不要选择变黄或变干的豆荚。将毛豆洗净，沥干备用。
2. 煮水：在一个大锅中煮沸足够的水，可以加入适量的盐（约每升水加入1-2勺盐），以提升豆子的味道。
3. 煮熟：将毛豆放入沸水中，煮约3-5分钟，具体时间可根据个人口感和豆子的大小来调整。毛豆的颜色会变亮绿。可以用筷子或牙签插入豆子中心部位来检查熟度，如果能轻松插入，豆子应该已经煮熟。
4. 煮完后，立即将煮熟的毛豆捞出，放入冷水中漂凉，以保持豆子的鲜嫩口感。
5. 调味：毛豆可直接食用或配以蘸料食用。传统的做法是将煮熟的毛豆放在碗中，撒上适量的盐，拌均匀即可享用。您还可以根据个人喜好添加其他调料，如大蒜、香菜、辣椒粉等。
需要注意的是，毛豆的煮熟时间和口感可以根据个人喜好进行调整。有些人喜欢更嫩的口感，可以煮的时间稍短一些。而如果喜欢更熟软的口感，可以稍微延长煮的时间。另外，如果豆荚较老或豆粒较大，可能需要更长时间煮熟。
最后，煮熟的毛豆食用时最好及时食用，以免口感变差。
1.首先把毛豆洗干净，然后用剪刀将毛豆的两侧剪去，这样容易入味
2.都剪好之后放在一旁的待用
3.在锅里加入凉水，把除了盐之外的所有调料都放到水中，开始大火煮，等水开之后将毛豆倒入水中，加入两勺盐，接着煮
4.煮的过程中适当搅拌一下，盖上锅盖两分钟，再打开锅盖搅拌几下，这个过程总共煮六七分钟左右，看到毛豆变色了就快煮好了
5.煮熟出锅
毛豆这么煮好吃
煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。
盐半蝶➕生抽3勺➕蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。
十分钟左右毛豆开口就是煮熟
煮毛豆的步骤如下：
1. 剪掉毛豆两端，多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。
2. 锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。
3. 水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
4. 待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
5. 中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。
到此，以上就是小编对于煮毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮毛豆的做法的2点解答对大家有用。
