大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长豆角的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。
长豆角的做法？
1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）
2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。
3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来
5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开
6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以
7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下
8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖
9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。
所需材料：
- 长豆角：适量
- 瘦肉末：适量
- 辣椒酱：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将长豆角洗净切成段，放入开水中焯水。
2. 焯水后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒酱和料酒，继续煸炒至肉末熟透。
5. 加入焯水过的长豆角，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽，继续翻炒至长豆角熟透。
7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
长豆角正宗做法？
肉丁长豆角
材料： 长豆角 五花肉
辅料： 大蒜 生姜 大葱
调料： 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 鸡精 料酒 老抽 生抽 蚝油
做法：
1. 将长豆角洗净，掐去头和尾部
2. 接下来将长豆角切成1厘米左右的豆角丁
3. 五花肉一块，将肉皮去掉，然后切成肉丝
4. 再切成肉丁，喜欢吃肉末又想偷懒的，可以直接用肉馅
5. 将切好的肉丁放入玻璃小碗中，加入老抽
6. 加入生抽和蚝油，用筷子搅拌均匀
7. 加入淀粉继续搅匀
8. 再加入胡椒粉和植物油搅匀腌制10分钟
9. 大蒜几粒切成蒜片放入小碗中，生姜一块切成姜片也放在小碗中
10. 大葱一段切成葱花放入小碗中，再加入几个干红辣椒
11. 起锅加入植物油，烧热倒入肉丁翻炒
12. 翻炒均匀，炒1分钟左右，倒入葱姜蒜和干红辣椒翻炒
13. 下入长豆角丁翻炒，炒2分钟左右
14. 加入食盐，鸡精和少量白糖炒匀
15. 翻炒均匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 长豆角择洗干净切成1厘米左右的丁
2、 五花肉去皮切成肉丁，加调料腌制
3、 长豆角下锅翻炒2分钟就可以
长豆角切成丁是可以直接炒的不用焯水，肉丁长豆角吃起来肉感不错，喜欢吃肉皮的可以不去掉，不用腌制直接炒，炒出五花肉中的油脂，更加香浓。
用料：长豆角 一把、油 少许、盐 少许、面粉 少许、蒜 4-5瓣、香油 2勺
做法步骤
步骤 1
长豆角洗净，切段。
步骤 2
加入少量油，每根豆角都粘上，防止一会蒸的时候粘连。然后放点盐，搅拌均匀，这样蒸出来每个都入味。
步骤 3
放入面粉，什么面粉都行，每根上斗粘上面粉
步骤 4
水开以后放入蒸锅，大火蒸十分钟，如果量多，可以上下翻下。尝一个软了就熟了。
步骤 5
把大蒜弄成泥或者切碎，加入，盐和香油搅拌均匀。然后豆角凉凉之后，加入事先调好的汁，搅拌均匀。就可以啦
到此，以上就是小编对于长豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长豆角的做法的2点解答对大家有用。
