大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西洋菜猪骨汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西洋菜猪骨汤的解答，让我们一起看看吧。
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西洋菜煲汤要不要焯水？
凉拌的话需要焯一下水，如果是炖汤的话洗干净就可以啦！
西洋菜鸡汤做法步骤：
原料：西洋菜、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐。
第1步、准备好材料
第2步、鸡肉焯水冲去浮沫
第3步、红枣枸杞洗净
第4步、鸡肉、姜片放锅里，加入足量清水大火烧开，撇去浮沫和鸡油，转小火煲半小时
第5步、加入红枣和枸杞煲半小时
第6步、西洋菜除去老茎老叶，摘洗干净
第7步、下西洋菜再煲10分钟
第8步、就可以下盐喝汤了
西洋菜是非常好的润肺佳品，到了冬天肺热的时候，喝点西洋菜汤对呼吸系统是很有益的。搭配西洋菜煲汤宜用老一点的鸡特别是老母鸡，补气补血；再搭配红枣或蜜枣一起，这样煲出来的汤更鲜甜。
不用。清洗西洋菜会经常发现蚂蝗（水蛭）附带其上，必须要小心清洗。应先摘去根部，然后浸泡于盐水中约45分钟，令隐藏的水蛭蜷曲沉底，然后再用流水清洗数次。有机种植的西洋菜品种，则在水中稍加冲洗后即可。
西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
广东春夏交替适合喝什么汤？
1、玉竹百合鹌鹑汤
2、党参黄芪炖鸡汤
3、客家娘酒鸡汤
4、黑豆鲤鱼汤
5、山药茯苓乳鸽汤
6、黄精枸杞牛尾汤
7、西洋菜猪骨汤
8、五指毛桃猪骨汤
9、椰子鸡汤
10、猪脚姜
到此，以上就是小编对于西洋菜猪骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于西洋菜猪骨汤的2点解答对大家有用。
